Monet naiset, jotka syövät kalaa omega-3-rasvahappojen terveen sydämen suojelemiseksi, huomaavat, että kala on hyvin vähän tyydyttyneitä rasvoja ja alhaisia kolesterolipitoisuuksia. He keskittyvät vuoden 2006 Harvardin tutkimukseen, jossa todettiin, että syömään kahdeksan unssia kalaa tai äyriäisiä joka viikko (ruokavalion ohjeiden mukainen määrä) vähentää sydänkohtauksen vaaraa kolmanneksella. On hyvä tietää, että pienennät sydänkohtauksen vaaraa, jos syöt kalat säännöllisesti verrattuna niille, jotka syövät sitä vähemmän kuin kerran kuukaudessa tai ei lainkaan.
Huomaa kuitenkin, että ravitsemusasiantuntijat sanovat, että kalan, joka voi olla vähäisempää ja pienempi kuin kalan kuin lihan, voi myös auttaa painonhallinnassa. He sanovat, että ihmiset, jotka turvautuvat mereneläviin osana Välimeren ruokavaliota, näyttävät vähäisemmästä lihavuudesta kuin niillä, jotka eivät.
Vertaa turpeen kypsennettyä neljänneksiä osaa grillattuun neljänneksiseen osaan vähärasvaista T-luudasta. Kala tarjoaa 26 grammaa proteiinia, mutta sisältää vain yhden gramman rasvaa ja 120 kaloria. Punainen liha vertaa 28 grammaan proteiinia, mutta enemmän kuin kaksinkertaistaa kaloreita, joiden määrä on 278. Pihvi painaa myös mahtavaa 18 grammaa rasvaa.
Se ei ole vain kalan ja mereneläinten suhde rasvaa ja kaloreita proteiineja, että ravitsemusterapeutit rakastavat. Kalat tarjoavat ravintoaineita, kuten A- ja D-vitamiineja sekä B-vitamiineja, ja niissä on mineraaleja, kuten rautaa, jodia, seleeniä ja sinkkiä.
Ihmiskeho imeytyy helpommin raudasta mereneläviin kuin kasvien raudasta. Pienet luut sardiineilla ovat hyvä kalsiumin lähde. Simpukoita on täynnä seleeniä, ja suolavesi kaloilla on runsaasti jodia.
Ravintoainepaketti on syy siihen, että ravitsemusterapeutit kehottavat naisia raskaana oleville tai imettäville naisille viikossa jopa 12 unssin äyriäisille vauvoilleen. Elintarvike- ja lääkevirasto varoittaa naisia välttämään metyylielohopeaa, kuten miekkakalaa, king-makrillia, hainta ja laastikalaa, kaloja. Albacoren tonnikala on hyvä omega-3: n lähde, mutta tonnikalasta tulee elohopeaa. FDA suosittelee, että raskaana olevat ja imettävät naiset rajoittavat tonnikalojen kulutusta.
Hyvät omega-3-lähteet ovat rasvaisia, tummempia kaloja, kuten lohta, anjovis, silli, sardiinit, varjot, taimenet ja simpukat.
