Mitä valehtelee supermarkethyllyissä, piilotetaan jääkaapeissa ja joissain tapauksissa peittää itsesi niin hyväksi sinulle? Elintarvike-demonit - kuten viisi ruokavalioarttia, kannattaa välttää Michael Clefsonin klinikkapäällikkö Michael F. Roizen ja tohtori Mehmet Oz, parhaiten myyty "YOU!" kirjat. "Näillä viidellä ruuan rikollisella ei ole lunastavaa yhteiskunnallista arvoa, ja ne aiheuttavat ikääntymistä", sanoo tohtori Roizen. Jotta terveydentila pysyisi terveinä, sinun on etsittävä näitä syyttäjiä lempiruokasi ainesosista - ja vältettävä heitä. "Jos ne ilmestyvät ensimmäisiin viiteen ainesosaan (ei suluissa), älä syö niitä", hän sanoo. Ilman näitä rikollisia ruokavaliossa voit merkittävästi pienentää mahdollisuutesi sairauteen ja ennenaikaan ikääntymiseen.



LISÄÄ : Kaikki mitä tarvitset syödä Pretty!

1. Trans Fat

Trans rasva on ykkönen, koska se on pahin nippu. "Transrasva on myrkkyä kehollemme", sanoo tohtori Roizen. Sitä kutsutaan myös transrasvahapoksi, sitä useimmiten löytyy evästeistä, kekseistä, siruista ja monista pikaruokaravintoloissa valmistetuista elintarvikkeista - erityisesti paistetuista elintarvikkeista. Mikä tekee siitä niin huonon? Trans rasva muuttaa aineenvaihduntaprosesseja ja lisää valtimoiden kovettumista (ja siten ikääntymistä). Tutkimukset osoittavat, että mitä enemmän trans rasvaa henkilö syö, sitä nopeammin sydän- ja verisuonijärjestelmä ikääntyy.

Ole varovainen, kun etsit transrasvaa elintarvikekirjoissa, koska etiketti ei välttämättä tarkoita transrasvaista. Katso sanat osittain hydratut kasviöljyt . Ja jos huomaat etiketin, joka sanoo, että siinä on nolla grammaa transrasvaa, ei välttämättä usko sitä: Yhdysvalloissa, jos ruoalla on vähemmän kuin 0, 5 grammaa transrasvoja annosta kohden, elintarvikemerkki voi lukea 0 grammaa trans rasvaa. Vaikka tämä on pieni määrä, jos syöt useita annoksia, on helppo kuluttaa liikaa. Jos osittain hydrattu kasviöljy tai kasviöljyseos on lähellä ainesosaluettelon yläpäätä tai on lueteltu ennen terveitä monityydyttymättömiä ja monityydyttymättömiä rasvoja, tuote todennäköisesti sisältää runsaasti huonoja tavaroita.



2. Tyydyttynyt rasva

Toisin kuin transrasva, joka on luotu keinotekoisesti, tyydyttynyt rasva esiintyy luonnollisesti. Mutta se ei tarkoita, että se sopii sinulle. Tyydyttynyt rasva ikääntyy valtimoosi aiheuttaen rasvaisen kudoksen muodostumista sisäpinnoitteisiinsa. Lihavalmisteiden, täysrasvaisten maitotuotteiden, palmujen ja kookosöljyjen ja vähäisemmässä määrin siipikarjan ihossa ja muissa eläinperäisissä tuotteissa on tyydyttynyttä rasvaa helpottamaan huono kolesterolin pitoisuutta verenkierrossa. Mielenkiintoista on, että "on todella turvallista määrää tyydyttynyttä rasvaa, jota voit käyttää", sanoo tohtori Roizen. "Ongelmana on, että tämä turvallinen määrä on melko pieni - neljä grammaa tunnissa." Joten miksi välttää tyydyttyneitä rasvoja kokonaan? "Koska ihmiset eivät tee maltillisuutta", kertoo tohtori Roizen. "Se tarkoittaa syömistä neljänneksisen laihan porsaan sisäfileetä. Ja se on, rasvaa, aterian yhteydessä. "

3. Lisätty sokeri

Sokerit ovat kahta päätyyppiä - sokeri, joka esiintyy luonnollisesti elintarvikkeissa, kuten maidossa, vihanneksissa ja hedelmissä, sekä puhdistettua sokeria (aka yksinkertainen sokeri), joka lisätään makeisiin makeisiin. Lisätty sokeri on sokeri, joka ei luonnollisesti esiinny elintarvikkeessa. Extra sokeri aiheuttaa elimistössä olevien proteiinien olevan vähemmän funktionaalisia, ja näin ollen ne menevät välittömästi immuunijärjestelmän ja valtimoiden ja jopa nivelten (hello, niveltulehdus) välille. "Huonoja vaikutuksia kestää paljon pidempään kuin ruoan ilo", sanoo tohtori Roizen. "Ruoan ilo saattaa kestää 10 minuuttia. Proteiinimuutos kestää kuukausia. "



Elintarvike on todennäköisesti paljon lisättyä sokeria, jos jokin seuraavista aineista on ensimmäinen tai toinen ainesosaluettelossa (tai jos useampi niistä on läsnä): ruskea sokeri, maissin makeutusaine, dekstroosi, fruktoosi, hedelmämehutiiviste, glukoosi, hunaja, inverttisokeri, laktoosi, maltoosi, melassi, raakasokeri, sakkaroosi, sokeri. Varo myös tiivistettyä hedelmämehua ja kelpaavaa painettua orgaanista riisiuutetta. "Kaikki ovat todellakin vain sokeria", sanoo tohtori Roizen. Mitä agave, ei ole mitään terveellisempää kuin kaikki muut lisätyt sokerit. Ainoa ero on se, että agave tarjoaa enemmän makeutta pienemmissä annoksissa, joten se on hyvä tapa vähentää kulutusta.

4. Siirapit

Kun se tulee oikealle alas, sokeri on sokeri sokeri. Tämä tarkoittaa sitä, että siirapit - maissi, vaahtera, mallas ja muut - ovat yhtä huonoja kuin muut edellä mainitut sokerit. Korkean fruktoosi-maissisiirapin (HFCS) on ihmisen tekemä sokeri, joka tekee samoja asioita kuin sokeri, mukaan lukien lihavuuden ja metabolisen oireyhtymän lisääntyminen. Metabolinen oireyhtymä on klustereita, kuten kohonneita verenpainetta, kohonneita insuliinipitoisuuksia, liikaa vartaloa ja epänormaaleja kolesterolitasoja - jotka tapahtuvat yhdessä lisäämällä sydänsairauksien, aivohalvauksen ja diabeteksen riskiä. Valitettavasti HFCS: tä löytyy monista jalostetuista elintarvikkeista, ketsuppista ja viljoista kekseihin ja salaattikastikkeisiin. Se myös makeuttaa lähes kaikki (säännölliset) soodaamerikkalaiset juovat.

5. Jokainen vilja mutta 100% täysjyvä

Kokonaiset jyvät ovat jyviä, joita ei ole irrotettu niiden ulkopinnoista, jotka ovat monien tärkeimpien ravintoaineiden lähde ja joita ei ole puhdistettu, mikä tarkoittaa, että ne säilyttävät suurimman osan vitamiineistaan ​​ja kivennäisaineistaan. Kokonaiset jyvät sisältävät runsaasti kuitua, mikä on tärkeätä valtimon ikääntymisen estämiseksi ja syövän riskin vähentämiseksi. Ongelmana on se, että ellei leipää tai makarasta, jota syöt, valmistetaan 100-prosenttisesta täysjyvästä (ja sanoo niin, että se on listan ensimmäisellä sijalla), se ei ole paljon parempaa kuin valkoiset jauhoryhmät, jotka on riisuttu terveellinen ulkokuori ja alkio, sanoo tohtori Roizen.

Kun syövät näitä tuotteita (leivonnaisia ​​ja pastaa, jotka on tehty rikastetuista, valkaistetuista, valkaisemattomista, puolikasjuurista tai durumvehnistä), kehosi muuttaa nopeasti tämän hiilihydraatin sokeriksi verenkiertoon ja palaamme samaan terveysongelmiin kuin saatte lisäämällä sokereita . Satoja prosenttia kokonaisia ​​jyviä taas kestää kauemmin muuttamaan sokeriksi ja pysymään myös suolistossa pidempään, mikä tarkoittaa, että pidät täyteen kauemmin . - Eileen Livers

Vuoden vaihtuessa tuulta ja lunta taivaan täydeltä! (Maaliskuu 2024).