 |
Viime aikoina on ollut paljon hypea Välimeren ruokavalion ympärillä. Ja hyvistä syistä: Tutkimukset ovat osoittaneet, että runsas oliiviöljy, kala ja pähkinät, kuten Välimeren ympäröivien kulttuurien ruokavalio, voivat merkittävästi alentaa sydänsairauksien riskiä verrattuna perinteiseen länsimaiseen ruokavalioon.
Mutta uusi tutkimus osoittaa, että Välimeren ystävät eivät ole ainoita valaistuneita, kun kyseessä on ravitsemus. Pohjois-pohjoismaisessa tutkimuksessa, jossa Lundin yliopisto osallistui, on todennut, että terveellisen pohjoismaisen ruokavalion jälkeen LDL-kolesteroli (huono laatu) alenee ja HDL-hyötysuhde kasvaa, mikä tarkoittaa lopulta terveempää sydäntä ja pienempi sydän- ja verisuonitauteja.
Joten, mikä tarkoittaa "terveellistä pohjoismaista ruokavaliota"? Tutkimus perustui paikalliseen ruokavalioon, jossa oli paljon paikallisia tuotteita, kuten marjoja, juureksia, palkokasveja ja kaalia, pähkinöitä, riistaa (vapaa-alueita ja villieläimiä maataloustuotantoon verrattuna), siipikarjaa, kalaa, täysjyvätuotteita, canolaöljyä ja vähärasvaista meijeriä.
Tutkijat vertailivat kahta ryhmää aiheita, joista yksi oli tyypillisiä pohjoismaisia ruokavaliovalmisteita, ja toinen, joka söi voita öljyn sijaan, vähemmän marjoja ja vihanneksia, eikä niillä ollut mitään rajoituksia siitä, kuinka paljon punaista lihaa tai valkoista leipää he voisivat kuluttaa.
Sen lisäksi, että ensimmäisessä ryhmässä saatiin terveellisempää kolesterolitasoa, tämän erityisen syömätyylin seuraajat kokivat veressä olevan haitallisten rasvapartikkelien vähenemisen ja vähenivät tulehduksia (jotka voivat osaltaan vaikuttaa lukuisiin ongelmiin, kuten sydänsairauksiin, Alzheimerin tautiin, niveltulehdukseen, ja jopa jotkut syövät).
YouBeauty Nutrition Expert Kristin Kirkpatrick, RD, ylistää tätä ruokailutottumusta, koska se on kokonaan jalostettuja elintarvikkeita, ja keskittyy pikemminkin pähkinöihin, marjoihin ja jyviin, joiden on osoitettu vähentävän monia sairauksia. Mutta hänellä on yksi huomautus: "Ihannetapauksessa olisi joitain suosituksia ravintoaineiden kulutuksen rajoittamisesta", Kirkpatrick sanoo. "Punainen liha on liittynyt suurempaan sydänsairauden riskiin, joten ylipaino voi heikentää suuria etuja, joita saat pohjoismaisen ruokavalion muista ainesosista."
Jos sydämen terveet hyödyt yksinään eivät voi vakuuttaa sinua sisällyttämään nämä elintarvikkeet ruokavalioosi, ehkä ihmeellisiä vaikutuksia ihon tuntemiseen auttaa. Tyypillisiä vihanneksia, kuten porkkanoita ja rutabagas -lajin vitamiineja, kivennäisaineita ja antioksidantteja, edistävät solujen uudistumista ja estävät ryppyjä. Kaloissa löytyneet Omega-3- ja Omega-6-rasvahapot tukevat myös ihokalvoa ja pitävät ihon näköisenä nuorena ja rypistyneenä. Ruokavalion anti-inflammatoriset vaikutukset - jotka voidaan jäljittää antioksidantteihin rikkaille marjoille, jotka kasvavat runsaasti näillä alueilla - auttavat ehkäisemään ihottumia, ruusufinioita, ryppyjä ja röyhtäilyä, joita kaikki voi jatkua tulehduksella.
