Kun ajattelet paikkoja parfyymille, saatat ajatella muutamia kuoppia korvien taakse, lisätä sen kylpyyn tai jopa spritzing se huoneen ympärillä - mutta ruoka?
Hajuveden ja ruoanlaiton risteys ei ole kaikkea kauheaa. "Maku on maun ja aromin yhdistelmä", kertoo parfyymi Mandy Aftel, joka toi mukanaan syötävät eteeriset öljyt massoihin Williams-Sonoma -tuoteperheen Atelier Chef's Essencesin kanssa, johon kuuluvat basilikaöljy, pippuri, inkivääri, sitruuna, viheriö ja muskottipähkinä. "Kun et voi tuoksua, et voi maistaa." Ruoan tai cocktailin pitäminen tippa makeaa basilikaa, pippuria tai jopa inkivääriä on ajatus, jonka Aftel sanoo olevansa kompastumassa kirjoittaessaan kirjaansa "Aroma" kahden tähden, Michelin-kokki, Daniel Patterson. Vaikuttaa siltä, että monta tuoksuissa käytettäviä eteerisiä öljyjä löytyi myös GRAS-ravintolasta (FDA: n yleisesti tunnustettu turvallinen), ja Aftel tajusi, että hän voisi "herättää ihmisiä eteeristen öljyjen kauneuteen ruoanlaittoon".
