Isäsi on ollut siellä raaputut polvet, hautakampaajat ja rikki sydämet. Näytä isä (tai isäkuvio) elämässäsi kuinka paljon rakastat ja arvostavat häntä isänpäivällä aterian yhteydessä.

Tämä on helppo resepti, jota voit (ja pitää) tehdä etukäteen, joten kana imeytyy marinadin makuun ennen kuin teet BBQ: n ulkona tai kypsennät sen sisätiloissa. Jo valmiiksi valmistetun ruoan valmistuksen avulla voit käyttää Isänpäivää, joka antaa rakasta huomion isällemme!

Salaatti Marinade Kananlihapohjainen resepti

Tekee noin 30-40 pieniä vartaita

ainekset:

  • Runsas 1/2 cup vehnä-free tamari tai vähän natrium soijakastiketta
  • 1/4 kuppia hunajaa (hieman enemmän, jos pidät siitä makeasta)
  • 1/2 cup punaviiniä, kuten marinadi (noin pari kuppia)
  • 3 keski-valkosipulinkynsiä
  • 1/2 cup tuoretta rosmariini lehdet, otettu noin 56 haaraa rosmariini
  • 1 viiniköynnöksen kypsytettyä tomaattia
  • 3/4-kuppi makkaraa, karkeasti silputtua
  • 1 / 3kg ekstra-neitsytoliiviöljy
  • 1/2 cup seesaminsiemeniä
  • 2 kiloa luutonta orgaanista kanaa reidet
  • Bambu vartaat
  • Sinun suosikki balsamikasetti / vähennys

Ohjeet:



  1. Liota bambusta vartaat vedelle 45 tunniksi. Tee marinadi pureamalla kaikki tehosekoittimesi kaikki ainesosat. Käyttämällä keittiösaksia (vain sakset, joita käytät vain keittiössäsi), leikkaa kaikki reidet neljään tai viiteen kaksitahtikokoiseen kappaletta. Tee näin kanan vaakasuoraan asentoon ja leikkaa alhaalta ylös saadaksesi 4 tai 5 kappaletta.
  2. Marinoita kanaa noin 5 tuntia suuressa peitetyssä säiliössä tai Ziplock-laukussa. Tuo huoneen lämpötila tuntia ennen grillausta. Aseta yksi tai kaksi kappaletta vartaalle.

Jos olet grillattu sisäpannulla ja käytä uunia ...

Lämmitä sisäilma-altaasi keskisuurten liekkien yli ja anna sen lämmetä vähintään 10 minuuttia. Heitä niin monta kappaletta kuin voit mahtua grillitaskuun ilman, että ne koskettavat toisiaan. Grilli noin 1 1/2 minuuttia per puoli. Haluat, että he saavat tummat grillimerkit - vähän marinadin palamista on hyvä asia. Anna jäähtyä ja sitten haavoittaa kukin, niin että terävä kärki on vielä kana, joten kukaan ei sattunut itseäsi. (Jos et syö välittömästi, säilytä jääkaapissa ja peitä aterian.) Aseta kanan vartaat esilämmitettävässä uunissa 350 astetta, niin monta kuin haluat parsattua paperia peittävään leivinuuniin. Paista noin 15 minuuttia. Hieman kauemmin ei ole ongelma. Voit myös pitää ne lämpimänä uunissa 250 astetta ja ottaa tarvittaessa mukaan. Tarjoile suihkuttamalla suosikkisi balsamikuplaa tai lasia.

Jos olet grillattu BBQ ...

Valmistele kaasua tai hiiligrilliä keskikorkealle lämmölle. Aseta vartaat lämmitettyyn grilliin ja keitä, kääntämällä muutaman minuutin välein, noin 10-12 minuuttia. Tarjoile suihkuttamalla suosikkisi balsamikuplaa tai lasia.

Elana Horwich on Meal ja Spiel, Beverly Hillsin ruoanlaitto-koulu ja online-resurssivarasto, joka perustuu filosofiaan, jonka kuka tahansa voi oppia kokata. Hänen resepteensä heijastavat aitoa maan italialaista ja terveellistä kalifornialaista ruokaa. Tuloksena on yksinkertainen maalaismainen hinnoittelu, joka asettaa etusijalle makua ja hemmottelua ilman ruoka-koomaa.

HALPAA VEGAANIRUOKAA – Soijarouhepyörykät ja kermakastike (Heinäkuu 2024).