Syö Pretty tämä kiitospäivä herkullisella illalla, joka on syyllinen ja sans glut (ja suolisto!). Yhdistä perinteiset lomaproteesiasi valmistelemalla suosikkielementtejäsi uusia, terveellisiä ja kauneutta parantavia tavoin Cleveland Clinicin Lifestyle 180 -ohjelman pohjalta. Nämä reseptit ovat 100% täysjyviä, joissa ei ole transrasvoja ja sisältävät vain vähäisiä määriä tyydyttynyttä rasvaa ja lisättyjä sokereita.
ainekset:
- 1 pieni (3/4 punta) rutabaga, kuoritut ja leikattu 1 1/2 tuuman kuutioiksi
- 32 unssia kasvislientä
- 1 kiloa porkkanoita, ohuet viipaleet
- 1/2 kiloa punaviiniä, kuoritut ja leikattu 1/2 tuuman kuutioiksi
- 2 tl kanolaöljyä
- 2 tl jauhettua valkosipulia
- 1/4 tl kosher- tai merisuolaa
- 1/4 tl tuoretta maustettua mustapippuria
Valmistautuminen
- Yhdistä rutabaga ja liemi suuressa kattilassa; kiehauta korkean lämmön yli.
- Vähennä lämpöä; keitä 10 minuuttia.
- Lisää porkkanoita ja perunoita; peitä ja keitä 18-20 minuuttia, tai kunnes vihannekset ovat erittäin herkkiä.
- Tyhjennä vihannekset varaamalla liemi.
- Lämmitä öljyä samassa kattilassa. Lisää valkosipulia; kypsennä 1 minuutti.
- Lisää varattu liemi; kypsennä keskilämpötilalla, kunnes seosta vähennetään 1/3-1/2-kuppiin.
- Lisää valutettuja vihanneksia, suolaa ja pippuria; murskaa peruna-masherilla tai kädessä pidettävällä sekoittajalla haluttamaan johdonmukaisuutta.
 |
Resepti tekee 12 annosta
