Olemme tunteneet jo vuosia, että liikaa sokeria voi saada meidät lihaviksi, mutta tutkijaryhmä nyt väittää, että sokeri voi tosiasiallisesti tappaa meidät. Useita vuosia sitten yliopistollisen yliopistossa toimiva Robert Lustig, erikoislääkäri pediatrisista hormonitoiminnoista ja lapsuuden lihavuudesta Kaliforniassa, San Franciscossa, lääketieteen laitoksessa, järjestettiin luento nimeltä Sugar: The Bitter Truth, joka julkaistiin myöhemmin YouTubessa. Kuten eilen, yli 90 miljoonan minuutin videota, jossa yksityiskohtaisesti esitettiin sokerin ja ihmisten terveyttä koskeva biokemia, tarkasteli yli 2 miljoonaa ihmistä. Ja tämä oli ennen kuin Lustig ilmestyi sunnuntaina 60 minuuttia, syyttäen sokeria lihavuudesta, diabetesta, sydänsairauksista ja muista monista sairauksista, jotka vahingoittavat nykyaikaista yhteiskuntaa. MORE FROM MNN: 12 vaiheet karkkia sokeria HabitMikä tekee sokeria niin pahaksi? Kaikilla on kyse siitä, miten makeutusaineet hajoavat kehossa. Sekä sokeri että fruktoosi-maissisiirappi (HFCS) koostuvat sekä fruktoosista että glukoosista (sokeri on 50-50-seos, kun taas HFCS on 55 prosenttia fruktoosia.) Ja se on fruktoosi, joka aiheuttaa ongelmia. joutuivat syömään 100 kaloria glukoosia muodossa peruna tai 100 kaloria sokeria (joka on puoli glukoosia ja puoli fruktoosia), ne metaboloituvat hyvin eri tavalla, kun ne saapuvat kehoon. Jokainen ruumiin solu erittyy glukoosilla, kun taas fruktoosi metaboloituu pääasiassa maksassa. Enemmän fruktoosia tarkoittaa enemmän työtä maksaan, ja kun maksa ylikuormittuu, se alkaa muuntaa sokereita rasvaan. Joten vaikka sama määrä kaloreita kulutettiin, on todennäköisempää, että sokerin kalorit muunnetaan rasvaksi kuin perunasta. MORE FROM MNN: Dr. Ozin Sugar Lovers -vinkki Sugar Lustigin mukaan keskimääräinen amerikkalainen henkilö kuluttaa vuosittain noin 130 kiloa lisättyjä sokereita sekä luonnollisen sokerin että HFCS: n muodossa. Terveysasiantuntijat ovat huutaneet HFCS: n sairauksien terveysvaikutuksia jo vuosia, mutta Lustigin mukaan aineenvaihduntatuotteilla ei ole eroa ihmisen makeutusaineiden ja luonnollisen sokerin välillä. "Ne ovat pohjimmiltaan vastaavia. Ongelma on, että he ovat molemmat huonoja. Ne ovat molemmat yhtä myrkyllisiä, hän sanoo. "Herkkä totuudesta" luennossa Lustig väittää, että nämä lisättyä sokeria ovat enemmän kuin pelkkää kaloria; ne ovat myrkkyjä, jotka tappavat meitä joka päivä. CNT: n tohtori Sanjay Gupta: n 60 minuutin puheenvuorossaan Lustig meni niin pitkälle kuin sanoa, että sokeria ei pitäisi kohdella eri tavalla kuin alkoholia tai tupakkaa. "Viime kädessä tämä on kansanterveyskriisi ... Sinun täytyy tehdä isoja asioita ja sinun täytyy tehdä ne kaikkialla, " Lustig kertoi Gupta. "Tupakka ja alkoholi ovat täydellisiä esimerkkejä. Mielestäni sokeri kuuluu tähän samaan jätekoriin. "Voisiko Lustig olla oikeassa? Jos hän on, se selittäisi selkeästi aikuisten liikalihavuuden, lapsuuden lihavuuden ja diabeteksen lisääntymisen viimeisten 30 vuoden aikana. Ei vain, että syömme enemmän kaloreita, Lustig sanoo, että syömme enemmän sokeria. Hänen väitteensä myös viittaavat siihen, että sokeri saattaa olla tärkeässä asemassa muiden sairauksien, kuten sydänsairauksien, verenpainetaudin ja jopa tiettyjen syöpien, kehityksessä. MORE FROM MNN: Mikä on väärin korkean fruktoosipitoisen maissisiirapin kanssa?
