Etkö ole varma, mikä luomutuote kannattaa pudottaa ylimääräistä rahaa? Ympäristötyöryhmä julkaisee vuosittain Shopperin käsikirjan torjunta-ainejäämissä, jotta kuluttajat voivat vähentää altistumista haitallisille torjunta-aineille tunnistamalla saastuneimmat hedelmät ja vihannekset. Opas sisältää EWG: n "Dirty Dozen" -luettelon - parhaimmat ruoat, jotka ovat kuormitettuja sienitautien torjunta-aineilla ja torjunta-aineilla - joten voit tehdä parhaita valintoja orgaanisen luomisen suhteen. Tässä ovat nykyiset suurimmat rikoksentekijät.
1 omenat
Apple-poiminta-kausi on syys-marraskuu, mutta ne ovat käytettävissä ympäri vuoden. Millä tavalla? Heitä ruiskutetaan fungisidilla estämään pilaantuminen ja sitten päällystettyä ruokatavalla vahalla ennen kylmävarastointia, kertoo EWG: n tietotekniikan varatoimitusjohtaja Christopher Campbell. "He vain poimivat heidät kerran vuodessa, joten elokuussa syövät omenat on otettu edelliseltä vuodelta", Campbell sanoo.
Tämä antaa heille kärkipaikan Dirty Dozen -luettelossa.
Koska torjunta-aineet havaittiin hedelmän lihan sisällä, kuoriutuminen ja peseminen eivät auttaisi hillitsemään altistumista. Lisäksi se poistaa ihon, joka on hedelmän ravintoaineiden monipuolinen osa. Joten ostaessasi omenat, mene orgaaninen kun mahdollista.
2 selleriä
Kuten omenat, et voi kuoriutua tai pestä tiesi ulos tästä. Koska torjunta-aineet on laimennettava, ennen kuin ne lisätään kasveihin, ne ovat vesiliukoisia, Campbell sanoo. Koska selleri on korkea vesipitoisuus, myrkkyjä imetään suoraan varaan, jolloin käytännöllisesti katsoen on mahdotonta päästä käsiksi torjunta-aineiden nauttimiseen ellei osta orgaanista.
3 kirsikkatomaatteja
Kirsikkatomaatit liittyivät luetteloon vuonna 2013. "Kasvavat olosuhteet voivat tehdä erilaisista kasveista haavoittuvamman tietyn tuholaisen", kertoo EWG: n Sara Sciammacco. Tämä voi johtaa korkeampaan torjunta-aineiden käyttöön, kuten kasvien käsittelyyn sadonkorjuunestoaineilla tai torjunta-aineilla. Useiden muiden viljelykasvien lisäksi jotkut kirsikkatomaattikasvit ruiskutetaan neurotoksisella torjunta-aineella, joka voi vaikuttaa EWG: n mukaan pienten lasten kehittymiseen ihmisen hermostoon.
4 Sweet bell paprikaa
Samanlaisia kuin omenat, myös paprikaa pinnoitetaan elintarvikelaatuisessa vahassa, joka tiivistää torjunta-aineet ja toksiinit.
5 mansikoita
Kuten nektariineja ja persikoita, makeat makuiset mansikat houkuttelevat vikoihin. Kasvien suojelemiseksi mansikoita ruiskutetaan torjunta-aineilla, joita ei voida helposti poistaa pesemällä tai pesemällä.
6 Nektariinit ja persikat
Koska nämä hedelmät ovat makeita, bugeja (aivan kuten meillä) rakastavat juhlaa heihin, mikä tarkoittaa, että he saavat raskasta annosta torjunta-aineita, joita ei voi helposti poistaa pesemällä tai pesemällä. Täsmällinen tapaus: Jokaisella testatuilla nektariinisilla dollarilla oli EWG: n mukaan mitattavissa olevat torjunta-ainejäämät.
7 viinirypäleet
Luokkaan rypäleistä on useampia torjunta-aineita kuin missään muussa hedelmässä, joissa on 64 erilaista kemikaalia EWG: n mukaan.
8 Pinaattia ja salaattia
EWG: n mukaan seitsemänkymmentäkahdeksan erilaista torjunta-ainetta löydettiin salaatinäytteistä. Koska heidät on kasvanut lähelle maata, saattaa ajatella, että heillä on korkeampi torjunta-aine, jotta he voivat tuhota tuholaisia, mutta tosiasia on, että maaperän läheisyys ei tee näitä elintarvikkeita huomattavasti alttiimmin hyönteisille ja eläimille Chuck Benbrookin mukaan Organic Centeristä.
"Mikä tärkeintä on, onko iho vai kuori, ja kuinka kova että iho tai kuori on", Benbrook sanoo. Kuten useimmat muut Dirty Dozen -ruoka-aineista, pinaatilla ja salaatilla ei ole kuorta, joten ne ovat paljon alttiimpia torjunta-aineita.
9 Kurkut
Kurkut on päällystetty ruokatavassa vahassa pitäen ne tuoreina. Kuten omenat ja paprikat, vaha sisältää kaikki torjunta-aineet, mikä vaikeuttaa niiden poistamista.
COLUMN: Kuusi kaunistaa kesäruokaa
10 Hot Peppers
Kuitupaprat ovat uusi lisäys uusimpaan "Dirty Dozen" -luetteloon, todennäköisesti siksi, että ne ovat altistuneet tietyille tuholaisille, mikä lisää torjunta-aineiden käyttöä. Lähes 10 prosenttia EWG: n testatuista kuumapippurasveista todettiin ylittävän keskimäärin laittomien torjunta-aineiden hinnat.
11 Perunat
Jotta estettäisiin perunoiden itäminen "silmät" tai juuret, viljelijät suihkuttavat niitä myrkyllisiä yhdisteitä, kuten lektiinejä ja kasvun estäjiä, jotka hidastavat kasvavaa prosessia ja pitävät perunat tarvitsevalta jäähdyttämiseltä varastoinnin aikana.
12 Kale ja kaulusvihreät
Hallitseva "se" ruoka-kale pysyy viimeisen Dirty Dozen -luettelon lisäksi uudella lisäyksellä: collared greens. Näillä viljelykasveilla käytetyt torjunta-aineet ovat myrkyllisiä hermojärjestelmälle. Vaikka ne ovat suurelta osin poistuneet maataloudesta viimeisen vuosikymmenen aikana, EWG: n mukaan niitä ei ole kielletty.
"Orgaanisia fosforaattisia torjunta-aineita on erityisen huolestuttavaa, koska ne liittyvät hermosektoreiden vaikutuksiin lapsilla", Congleton sanoi. "Vauvan on erityisesti vältettävä altistumista näille torjunta-aineille, koska he ovat alttiimpia kemiallisen loukkauksen vaikutuksille kuin aikuisille."
