Jos uudenvuoden resoluutio sisältää muutaman kiloa pudottamisen, saatat olla iloinen oppia, että voit itse huijata itsesi tekemään niin.

Muista Delboeufin illuusion teoria (ajattele, optinen illuusio) viidennen luokan tieteestä. Palaan sitten saimme tietää, että ympyrän koko näyttää pienemmältä, kun sitä ympäröi paljon suurempi. Sillä välin saman ympyrän koko näyttää suuremmalta, kun sitä ympäröi vain hieman suurempi. Ilmeisesti sama pätee meidän ruokailuvälineidemme kanssa.

Journal of Consumer Research -lehdessä julkaistussa uudessa tutkimuksessa tutkijat (Georgia Instituutin teknillinen korkeakoulu, Koert van Ittersum ja Cornellin yliopiston doktorina Brian Wansink) pyysivät 225 ihmistä nostamaan tietyn määrän tomaattikeittoa eri kokoisiin kulhoihin. Yhdenmukaisesti sen kanssa, mitä opimme tieteellisessä luokassa, osallistujat kaadettiin vähemmän pienempiin kulhoihin ja suurempaan.



Miksi? Koska palvelinkokonaisuus voi näyttää suuremmalta kuin mitä se todellisuudessa riippuu valitsemastasi ruokaperuista. Pienillä levyillä meillä on taipumus palvella itseämme vähemmän ruokaa ja siten syödä vähemmän. Isommilla levyillä meillä on kuitenkin taipumus palvella enemmän. Itse asiassa osallistujat keräsivät jopa 31 prosenttia enemmän keittoa.

Koska ruokalajien keskikoko on kasvanut lähes 23 prosenttia vuodesta 1900 ja lihavuustasot ovat yli kaksinkertaistuneet viimeisten 30 vuoden aikana, korrelaatio on järkevä, eikö?

Mutta jos luulet, että voit saada tämän optisen illuusion vain muistuttamaan itseäsi vähemmän ruokaa, tutkijat sanovat, että et voi. Seurantatutkimukset osoittivat, että "kulhon esijännitys" on lähes mahdotonta poistaa riippumatta siitä, kuinka paljon koulutusta tai tietoisuutta meillä on.



Tarkoittaako tämä, että meillä on tarkoitus syödä salaattilevyistä loppuelämänsä ajan? No, se on yksi tapa vähentää annoskokoa. Toinen on tietoinen ruoan ja levyn väreistä.

Mielenkiintoista on, että samassa tutkimuksessa tutkijat pyysivät osallistujia tarjoamaan valkoisen kastikkeen tai puna-kastikepastan joko suurelle valkoiselle tai suurelle punaiselle levylle. Kontrastin kastike-levyn väriyhdistelmät pienensivät palo-kokoa peräti 21 prosenttia. Jopa pelkkä pöytäliinan värin vaihtaminen, joka korvaa ruokalalevyn, voi vähentää sitä määrää, jota palvelet 10 prosenttia.

Rivi: Valitse pienemmät laatat ja kulhot ja korkeat kontrastit ruokaan tai pöytään. Ja jos syö, samoja periaatteita voidaan soveltaa. Pyydä pienempiä astioita ja käytä valkoista lautasliinaa mustan poimintapakkauksen alla, jos haluat lisätä kontrastia.

Vaikka tämä säästää vain 50 kaloria päivässä, se voi lisätä jopa viisi kiloa vuodessa, mikä voi auttaa sinua tarttumaan uudenvuoden resoluutioon. Hyvää ruokahalua!



My Experience With An Eating Disorder (Maaliskuu 2024).