Joka päivä teemme tuhansia valintoja, siitä, mitä syödä, mitä pukeutua, missä tehdä ostoksia. Olemme niin kiireisiä tekemään nämä valinnat, joskus unohdamme tehdä joitain perusvalintoja, jotka säästävät elämäämme ja auttavat meitä tuntemaan paremmin.
Esimerkiksi käsien pesu. Toinen esimerkki, pesemme hedelmämme ja vihanneksemme.
Elämme globaalissa maailmassa, ja ruokamme tulee kaikkialta. Juuri siksi, että me kaikki haluamme syödä paremmin (mikä yleensä tarkoittaa myös syödä enemmän paikallisesti viljeltyä ruokaa), ei tarkoita, että tämä tapahtuu aina.
Aiemmin tässä kuussa CDC: llä todettiin valtakunnallinen ruoka-epäpuhtaus Listeria monocytogenes -taudinpurkauksella, joka vaikutti kantaluokiin. Valitettavasti monet ihmiset saivat tartunnan. Tartunnan saaneita olivat kaikkialta Yhdysvalloista; Itse asiassa vähintään kaksikymmentä valtiota ilmoitti tapauksista.
Tämä valitettava taudinpurkaus on suuri muistutus meille kaikille valinnoista, jotka teemme yksitellen päivittäin terveenä.
Se ei ole aina iso kolmikko: syö hyvin, käyttää ja uloshengittää (stressin hallinta).
Joskus se on yhtä helppoa kuin käsien peseminen, varoen, että pesemme hedelmämme ja vihanneksemme ja olemme tietoisia muista terveellisistä keittiön turvallisuusvinkkeistä.
Näitä ovat muun muassa raakamaiden ja -munien käsitteleminen turvallisesti (esim. Erillisen leikkuulaudan ja ruokailuvälineiden käyttäminen käsittelemään raakaa lihaa, pesemällä laskuri saippualla ja tietysti pesemällä kätesi!); ruoanlaitto perusteellisesti; ja tarkastaaksesi jääkaapin, että se on alle 40 astetta Fahrenheit ja että pakastin on asetettu 0 tai alle Fahrenheit asteita.
Kun olen siinä, puhumme hetkeksi käsienpesusta.
Meidän kaikkien on tehtävä jotain, ja me kaikki ajattelemme, että me tiedämme, miten pestä käsiimme. Oikea? Älä viitsi? Olemme tehneet tämän yksinkertaisen toiminnan kaikessa elämässämme. Pidätkö todella kädet tarpeeksi kauan? Useimmat meistä eivät, ja käsinpesu on ehkä yksi helpoimmista tavoista pitää itsemme ja ympärillämme olevat terveet. (Ja elintarviketurvallisuuden lisäksi flunssa-kausi on aivan nurkan takana ...) Joten, mitä tehdä: käännä vettä, tee se mukavaksi (tulet tänne pari minuuttia, kun kaikki) saippua kädestäsi ja alkaa laulaa suosikkikappaleesi (ABC-laulu, joka soi kahdesti, toimii hienosti hyppysissä) ja pyyhkäisee kädet takaisin ja eteen, ranteen ohi - veden alla.
Kun luulet, että olet valmis, puhdista vähän kauemmin.
Kun kädet huuhdotaan, ennen kuin vedät veden pois, ota pyyhe pyyhkiessäsi käsiäsi ja sammuta hana. Tämä viimeinen vaihe on hyvä käytäntö, kun olet julkisessa vessassa, etenkin! Et voila, puhdas kädet.
Joten, mitä viisi annosta hedelmiä ja vihanneksia tänään aiotte nauttia tänään? Tietenkin, kun olet pestä ne perusteellisesti ensin!
