Koko viikon ajan olet stressaantunut. Väsynyt. Työssä oleva projekti ei mene hyvin, puhelimesi kuoli ja ei palaudu takaisin, ja sinun oli peruutettava tämä barre-luokka. Uudelleen.
Viikon loppuun mennessä olet liian kova ja kypsynyt kokki ja vain haluat antaa itsellesi vähän herkkua, joten napata pikaruokaa kotiin. Se on vain kerran, niin mikä on haittaa?
Junk food on ilmeisesti huono ja voi johtaa painonnousuun. Höh. Mutta heinäkuussa 2014 julkaistussa Biological Psychiatry -lehdessä julkaistussa tutkimuksessa todetaan, että rasvaisen aterian syöminen on vähentynyt, mikä vähentää aineenvaihduntasi nopeutta.
Tutkijat kyseenalaistivat naispuolisten tutkijoiden ryhmää edellisen päivän stressitekijöistä ennen kuin heille annettiin kaksinkertaisen hampurilaisen ja perunoiden rasvaa ja kaloreita vastaava ateria. Tutkijat mitattivat sitten aineenvaihduntatuotteen - kuinka kauan naiset laskivat kaloreita ja rasvaa - ja ryhtyivät verensokeriin, stressihormonikorisoliin, insuliinille ja triglyserideille, veren rasvamuotona, jonka korkeat tasot voivat johtaa sydän- ja verisuonitauteihin.
Keskimäärin seitsemän tunnin kuluttua rasvaisen aterian syönnin jälkeen naiset, jotka ilmoittivat yhden tai useamman stressitekijän edeltävien 24 tunnin aikana, paloittivat 104 vähemmän kaloreita kuin raskaana olevat naiset - eroa, joka voi aiheuttaa painon nousua lähes 11 kiloa yhdessä vuosi. Korostetuilla naisilla oli myös korkeampi insuliinipitoisuus, mikä osaltaan edistää rasvan varastointia.
"Tämä tarkoittaa, että ajan mittaan stressitekijät voisivat johtaa painonnousuun", toteaa Ohio State Universityn psykiatrian ja psykologian professori Jan Kiecolt-Glaser ja johtaa tutkimuksen tekijää.
"Me tiedämme muista tiedoista, että syömme entistä enemmän vääriä ruokia, kun meitä korostetaan, ja tietomme kertovat, että kun syövämme vääriä ruokia, painonnousu tulee todennäköisemmäksi, koska poltetaan vähemmän kaloreita."
Suurin osa ilmoitetuista stressistä oli normaalia, jokapäiväistä tavaraa: väitteitä työtovereiden tai aviopuolisoiden kanssa, erimielisyyksiä ystävien kanssa, lapsen ongelmia tai työhön liittyviä paineita. Mikä tahansa siitä tunnetusta äänestäsi?
Kiinnostavaa on se, että stressillä oli sama vaikutus aterioihin, jotka ovat korkeassa tyydyttyneessä rasvassa ("huono" rasva) ja tyydyttymättömiä rasvoja sisältävissä aterioissa ("hyvä" rasva). Joten stressi todella sekaantuu kanssasi, vaikka ajattelette, ettet syödä niin kovin kauheasti.
Ja jos sinulla on masennuksen historia, se on huonoja uutisia. "Masennuksen myötä löydettiin lisäkerros. Niillä naisilla, jotka olivat stressaantaneet edeltävän päivän ja masennuksen historiaa, triglyseridit aterian jälkeen olivat korkeimmat, sanoo Kiecolt-Glaser. "Viimeisen masennuksen kaksinkertainen kuohunta sekä päivittäiset stressitekijät olivat todella huono yhdistelmä."
Tämä toistaa stressin hallinnan ja syömisen äärimmäisen tärkeän merkityksen.
"Tiedämme, että emme voi aina välttää stressitekijöitä elämässämme, mutta yksi asia, jota voimme tehdä valmistautuaksemme, on saada terveellisiä ruokavalintoja jääkaapeissa ja kaappeissa, niin että kun nämä stressitekijät tulevat, voimme tavoittaa jotain terveellistä kuin menossa erittäin kätevä, mutta rasvainen valinta ", sanoo ihmisen ravitsemuksen professori Martha Belury Ohio State ja tutkimuksen yhteistyön tekijä.
Tiedämme, tiedämme. Sitä on joskus helpompi sanoa kuin tehty, mutta on mahdollista muuttaa tapojasi niin, että kun olet stressaantunut, painotat jotain muuta kuin Ben & Jerryn. Uskomme, että aineenvaihdunta on kourallinen ja potentiaalinen 11-painoinen laihtuminen on vaivan arvoista, eikö?
