Monet päättävät tekijät tulevat mukaan kun istut alas nauttia aterian. Vaikka teette tietoisia pyrkimyksiä laittaa terveellisiä ruokia teidän levyyn, kaikki astian väreistä ja koosta keittiöpöydän yläpuolelle olevaan valaistukseen voi sneakly sabotoida ponnistuksia.
Nyt Appetite-lehdessä julkaistu tutkimus paljastaa toisen odottamattoman tekijän, joka voi johtaa sinut syömään alitajuisesti paljon epäterveellisemmäksi kuin aiot: ruokapöytään.
Tutkimus, jonka ovat kirjoittaneet Katie Johnson of Mayo Medical School ja Brian Wansink, Ph.D., Cornell Universityn Food and Brand Labin johtaja ja uuden kirjan "Slim by Design: Mindless Eating Solutions Everyday Life" -kirjan kirjoittaja. että olet todennäköisesti syöksy epäterveellisiin elintarvikkeisiin, kun syövät tai on lähellä ylipainoisen henkilön kanssa. Syy? Syöminen vähemmän terveystuntemalla paljastaen tekee vaikeammaksi muistaa - ja pitää kiinni - omat terveyttä koskevat tavoitteet.
Tutkittaessa, miten toisen henkilön kehon koko ja ruokavalinnat muuttavat omia päätöksiä, tutkijoilla oli näyttelijä käyttää proteesia, joka lisäsi 50 kiloa keskipainokehykseen. Osallistujat söivät sitten näyttelijä, joka palveli itseään ensin yhdessä neljässä skenaariossa: joko proteesin kanssa / ilman tai valitsemalla terveellisempi / epäterveellisempi ruokavalio.
He havaitsivat, että osallistujat ottivat ja söivät yli 31 prosenttia enemmän, kun näyttelijällä oli proteesi. Ja mielenkiintoisesti, kun hän näytti ylipainoisena ja täyttänyt lautasensa salaattivalinnalla, tuntemattomat ruokailijat seurustelivat entistä vähemmän salaatista ja enemmän epäterveellisestä pasta-astioista. Tutkimukset ovat osoittaneet, että muiden ruokavalinnat voivat vaikuttaa hienosti omaan. Siksi ihmiset yleensä syövät huomattavasti enemmän, kun he ruokailevat ryhmässä - ja miksi on järkevää tilata ensin välttyä siitä, että heitä heiluttavat ystäväsi valinnat. Wansink suosittelee, että olet mukana yhden henkilön kanssa (kaikenkokoisia) tai ihmisiä täydentävässä taulukossa.
"Tutustu valikkoon etukäteen ja valitse ateria, joka sopii ruokavalion tavoitteisiin", hän sanoo. "Tai jos haluat mennä buffet-tilaan, sitoudutte valitsemaan kohtuullisia osia terveellisistä elintarvikkeista ja että tavoite on mielessäsi, niillä, joilla on ympärilläsi, on vähemmän kielteistä vaikutusta siihen, mitä syöt."
