Täällä on syy miksi tomaatit ovat suosituimpia tärkkelyspitoisia tuotteita Amerikassa. Ei vain ne ovat uskomattoman hyviä sinulle, mutta ne ovat myös joustavaa ruokaa: Voit syödä niitä raaka, viipaloitu avokado toast, paahdettu tai grillattu pannulla, sekoitettu gazpacho tai simmered alas herkullinen kotitekoinen marinara kastike.
Kirjattu ravitsemusterapeutin ja pienikokoisen ruokavalion kirjailija Keri Gansin avulla tässä on joitain kiehtovia tosiasioita tästä voimakkaasta tuotannosta:
- Tomaatit sisältävät runsaasti C-vitamiinia, biotiinia, K-vitamiinia, kaliumia ja likopeenia.
- Orgaanisesti kasvatetuilla tomaateilla on korkeampi C-vitamiini kuin perinteisesti kasvatetut versiot, vuoden 2013 tutkimuksen mukaan.
- Korkeiden antioksidanttikapasiteettinsa vuoksi tomaatit voivat auttaa vahvistamaan immuunijärjestelmäämme, suojelemaan sydän- ja verisuonitauteja vastaan ja estämään tiettyjä syöpäsairauksia Gansin mukaan.
- Ruoanlaitto lisää tomaattien antioksidanttisisältöä, mukaan lukien kasvattamalla lykopeenin määrää, voimakas antioksidantti, joka alentaa syöpää ja sydänsairautta, Cornell University -tutkimuksen mukaan.
- Ruokavalion syöminen rikkailla tomaateilla voi auttaa vähentämään rintasyöpäriskiä vuoden 2014 tutkimuksen julkaisussa Journal of Clinical Endocrinology & Metabolism .
- Pojat myös hyötyvät: Miehet, jotka syövät yli 10 annosta viikossa tomaatteja, ovat 18 prosentin pienemmät eturauhassyöpäpotilaiden riskit vuoden 2014 tutkimuksen mukaan.
- Ohita tomaatit, jos sinulla on kihti (kivulias niveltulehdus): Viimeaikaiset tutkimukset osoittavat, että tomaatit voivat laukaista eräitä ihmisiä.
- Yksi keskikokoinen tomaatti on vain 22 kaloria.
- Tieteellisesti puhuttaessa tomaatit ovat hedelmiä, koska ne kuuluvat hedelmän määritelmän alle: kehitettiin munasarjasta kukan pohjassa ja sisälsivät kasvien siemenet.
- On suositeltavaa säilyttää tomaatit työtasollasi pikemminkin kuin jääkaappisi, joka voi tehdä niistä ateria, ravitsemus-ja ravitsemusakatemian mukaan.
- Kun leikkaat tomaatin, se on aika laittaa se jääkaappiin, mikä hidastaa haitallisten bakteerien kasvua.
- Tutkijat työskentelevät jalostukseen tomaatteja, jotka ovat runsaampia antioksidantteja, maku paremmin ja kestävät kauemmin ennen pilaantumista.
- Ripeillä tomaateilla pitäisi olla syvä punainen väri ja tiiviit kosketuksiin, mutta saavat paineen puristaessa niitä.
- Voit myös kertoa, että he ovat kypsiä, jos heillä on tuoksu Gansin mukaan.
- Sinun pitäisi tossata tomaatti, jos se alkaa pehmentää ja nestettä syntyy siitä tai jos muotti alkaa kasvaa.
- Maailman suurin tomaatti taistelu, Tomatina-festivaali, sisältää 150 000 tomaattia ja pidetään vuosittain Buñolissa, Espanjassa.
- Tomaatti mehu on virallisen juoman Ohiossa, joka palaa vuoteen 1965.
- Vaikka tomaattien lajikkeita on saatavilla ympäri vuoden, todellinen tomaatti-kausi on kesäkuusta syyskuuhun Yhdysvalloissa, joten saat tuoreimmat samalla kun voit.
