Se ei ota rohkeutta tietää, että leseet ovat sinulle hyviä. Bran muffinit, toisaalta, ovat eri tarina. Useimpien leseet muffinssien ongelma on kolminkertainen: 1. Käytetty lusikka on usein ankara ja voi saada sinut tuntemaan itsestään kovaa, käyttämään oikeaa terminologiaa. Kun kulutetaan kupin kahvin kanssa, sinun on parasta juosta jonnekin kaukana kaikista muista ihmisen elämän muodoista. Vaikka leseet muffinit ovat usein terveellisin muffin valinta lasikotelossa, ne eivät useinkaan ole terveitä lainkaan. Useimmat leseet muffinit ovat todella täynnä puhdistettua sokeria ja niillä on runsaasti rusinoita, jotka vain nostavat glykeemistä indeksiä vieläkin korkeammiksi. Sokeri ei ole hyvä mihinkään kehon järjestelmiin.3. Bran muffinit tehdään usein vehnäleseillä, mikä tarkoittaa, että herkät ihmiset, kuten minä, jotka ovat allergioita ja jotka tarvitsevat pysyä poissa vehnästä, eivät ole vaihtoehtoja kahvilassa. Lisäksi ne valmistetaan myös jauholla (yleensä valkoisella), mikä tarkoittaa, että vaikka leseet tekevät sinulle hyvää, osa tästä valkoisesta jauhosta on silti vain kiinni sisämaassa, kuten liimalla. Braniac Muffin on valmistettu riisileseillä, joka on erittäin lempeä vatsaasi, mutta silti tarjoaa kuitujen edut. Itse asiassa tärkein ainesosa on riisin leseet, joten ne todella ovat leseet muffineja. Niitä ei ole tehty vehnällä eikä niillä ole gluteenia. Niitä on makeutettu minimaalisella raa'alla agave- ja blackstrap-melassilla, joka tuottaa rautaa ja kalsiumia sekä muita mineraaleja. Runsaat mausteet, kuten kaneli ja inkivääri, ovat myös hyviä kehollemme. Kosteutettu omenasoseella, nämä muffinit pysyvät hyvänä päivien ajan ja jäätyvät hyvin. Itse asiassa sanottava, että Brainiac teki Braniacin. No, kyllä. Braniac Bran Muffin Resepti Tee yksi kymmenkunta ainesosaa: 2 munaa ¼ kuppi (raaka) agave ¼ kuppi blackstrap melassia ½ keppiä suolattu voita huoneenlämmössä plus lisätään voidella muffinssiä1 teelusikallista vaniljasesta 1 rkl ekstra-neitsyt kookospähkinäöljyä1½ kupillista riisiä leseet kuppi ruskea riisijauho1½ teelusikallista leivinjauhetta1 teelusikallista kuivattua kanelia 1/2 tl inkivääriä ½ tl kynttilöitä ½ cup makeuttamatonta mantelimaitoa1 kuppi makeuttamatonta omenasosetta Seesaminsiemeniä (valinnainen) Ohjeet: Kuumenna uuni 350 F. Voitele muffinssi pannulla voita. Suuri kulho, lyödä munia sähköinen mikseri minuutin tai kaksi. Lisää voi, agave, melassi, vaniljuuute ja kookosöljy. Jatka voittaa vielä hetki. Mittaa kaikki kuivat aineosat erillisessä kulhossa. Taita kuivat ainesosat muna-seokseen, kunnes sekoittuu hyvin. Lisää manteli maitoa ja sekoita kunnes sekoitetaan hyvin. Taita omenasoseessa, sillä tämä keventää koko taikinan. Jaa halutessasi muffinastiat ja ripottele seesaminsiemenillä. Paista 17-20 minuuttia tai kunnes hammastikku tulee puhtaaksi.
