Aamu on yksi suurimmista iloista siitä, ymmärrämme sen tai ei. Hyvä ruoka loi suuria muistoja, ja nämä muistot tuovat meidät onnellisuuteen. Olen varma, että olet mieltymys suosikki lapsuusiän ateria (me kaikki!). Ota Gwyneth Paltrow, joka äskettäin julkaisi ensimmäisen keittokirjansa "Isäni tyttäresi", joka perustui hänen lapsuuden muistoihinsä ruoanvalmistukseen rakastavan isänsä kanssa. Miten perhe-ateria tehdään niin paljon kuin aterian aikana jaettu aika? Elintarvikkeet, erityisesti terveelliset, kasviperäiset elintarvikkeet, jotka ovat perheen ympäröimässä pöydässä, tulevat osa kulttuuriperintöämme. He kehittävät sitä, mitä minä kutsun "ruoka-muistoiksi". Me muodostamme ne ja kuljetamme niitä heidän kanssaan loppuelämänsä ajan . Terveellinen ruokavalio koostuu hedelmistä, vihanneksista ja kokonaisista jyvistä, joissa on vähemmän lisättyjä sokereita, natriumia ja rasvoja (erityisesti tyydyttyneitä rasvoja). Tiede on osoittanut, että terveellistä ruokaa voi lisätä vuosia elämäämme, tehdä meistä näyttämään nuoremmalta ja tuntea paremmin.
Hänen vuonna 2008 julkaisemassaan kirjassa "Ruoan puolustuksessa" kirjoittaja Michael Pollan kehotti meitä "syömään ruokaa, ei liikaa, lähinnä kasveja." Silti useimmat meistä eivät. Tutkimukset osoittavat, että useimmat ihmiset pitävät itseään ravitsemuksellisesti informoituna, mutta meillä on valtava valinta ja tekosi, jotka oikein tekevät.
Joten, kuinka voimme täyttää tämän tyhjän tilan? Ja miten voin auttaa sinua tekemään sen? Tee aikaa ymmärtää ruokaa, ruoanvalmistusta ja ruokailuaikaa. Elintarviketietämyksellä ja keittotaitoilla, joiden avulla voit tehdä terveellisiä ruokia maistuvan hyvänä, voimme suuresti parantaa kykyämme pysyä terveenä elämäntavoina. Tässä on nopea (ja helppo) tapa aloittaa: Suuri vihreä smoothie. Yhdistä yksi kuppi kaleasta, pinaatista, vihreistä rypäleistä yhden kypsän Bartlett-päärynän kanssa, erään tuoreen kuoritun oranssin kanssa (ja siten katkeruuden) , yhden kypsän banaanin, yhden teelusikallisen siemenen ja kahden kupin jäätä. Sekoitetaan kunnes sileä ja silkkinen. Kypsä hedelmä antaa luonnollisen makeuden ilman sokeria. Ristikukkainen kala ja pinaatti on hyvin hajotettu (pureskella) tehtaalla. Ohjeet äideille: Jos kutsut sitä "Shrek Shake", vaikka lapset rakastavat sitä!
