Sangria ei ole niin helppoa kuin näyttää. Suunniteltu hyvin, se on suun elävöittävä aistillinen kokemus, jonka muodostavat hyvän viinin maanläheisten muistiinpanojen täydellinen avioliitto ja mehukkaiden hedelmien makea happamuus. Pahimmillaan se on krapula valmistuksessa, joka ei lopeta. Olen ollut siellä. Ensimmäinen sangria, jonka yritin, oli minun omien menevien juhliin Roomassa noin 1997. Raquel, minun espanjalainen ystäväni, jonka tapasin kielilukuun useita vuosia aiemmin, oli kertonut minulle, miten sangriaa: punainen viiniä, hedelmiä, sitruunan soodaa ja vodkaa. Pääni sattuu kirjoittamaan vain nämä sanat. Olen tuhonnut oman puolueen itselleni. Päänsärkyä luulen tulleen ensimmäisellä sipillä. Minulla ei ole aavistustakaan, jos joku muu espanja olisi samaa mieltä hänen sangria-reseptinsä kanssa, mutta oppinut erittäin arvokkaan elämänkokeen tästä kokemuksesta: älä lisää sokeria tai sitruunan-soodaa, joka on täynnä sokeria tai vodkaa punaviiniä . Joskus on vain kaatumisen takia, että yksi nousee suurille korkeuksille. Tämän puolueen jälkeen luulen salassapitoa luopua katastrofista tuomalla täydellinen sangria jakamaan maailman kanssa. Se kesti 15 vuotta, mutta täällä se on. Tämä sangria on täydellinen, koska se käyttää Moscato d'Astiä, suosikki vaaleanpunaista italialaista jälkiruokaviiniä sekoitettuna kuivan roséen kanssa luomaan raikas viinien sekoitus, joka on vain tarpeeksi makea ja juuri tarpeeksi vahva. Seoksen väri heijastaa kesäisin auringon säteitä, ja kun hedelmä lisätään, sinä palvelet taideteokselle. Kun lisäät hedelmät viineihin, vain astu palaamaan anna ainesosien laatu säteilevät synnynnäistä hyvyyttä. . |
Valkoviini Sangria-resepti Ainekset: 1 pullo jäähdytetty Moscato d'Asti1 pullo jäähdytetty hyvä roséviiniFruit ja tuoreet yrtit - valitse seuraavista paikallisen viljelijän markkinoista (määrä on ehdotus - ei sääntöä. tämä on ylöspäin!): * 1 appelsiini, leikattu puoliksi leikattuina 3 ympyrään ja sitten puoleen (6 kpl) * 3 aprikooseja, hienonnettuna ½ tuuman kappaleiksi * 3 luumua, viipaloitu 1/2 tuuman kappaleiksi * 2 nektariinia tai persikka (valkoinen tai oranssi tai molemmista), leikattu kiiloiksi (kahdeksasosa) * 1 päärynä, ruostumaton ja leikattu ½ tuuman viipaleiksi * 1 omena * 2 kourallista vihreää tai valkoista viinirypäleitä * 10 kirsikkaa, lasi * 10 mansikoita, plus enemmän lasi kumittamiseen * Tuore minttu tai basilikan lehdet koristella (valinnainen) Ohjeet: Sekoita kaikki ainesosat, laita se jääkaappiin, joka on peitetty tunnin ajan ja tarjoile. Älä jätä seosta jääkaappiin liian kauan tai menetät kuplat. Valmista etukäteen, leikkaa kaikki hedelmät ja kaada vain jäähdytettyihin viineihin tunti ennen kuin vieraat saapuvat. Bonusvinkki: Älä heitä hedelmää, kun olet valmis viiniä. Voit sijoittaa hedelmän kulhoon sitruunamehulla, joka on höystettynä tuoremetillä. Tai laittaa hedelmät pannulle, lisää Mosattan "jumittua", jos sinulla on peitetty ja kypsennetty keskipitkällä lämmöllä 45 minuutin ajan. Tarjoa à la mode.
