Kun on kyse rakkaudesta ja ruoanvalmistuksesta, se kaikki kiehuu kemiaan. Täydellinen kumppanuus johtaa poikkeuksellisiin tuloksiin, jopa jotain yksinkertaista kuin valkoista riisiä. Valkoinen riisi, yksin, ei ole suurin saalis - se on tärkkelys, mikä tarkoittaa, että se hajoaa sokeria ja on nopeasti kääntynyt rasvaa kehossasi. Jotkut tutkimukset ovat jopa liittäneet sen korkeampaan diabetesriskiin. Mutta kun se yhdistetään kookospähkinäöljyyn, se muuntuu itsestään vastustuskykyiseksi tärkkelykseksi, jota ei voida sulattaa, mikä alentaa kalorisyöttöä. Jäähdyttäminen sen jälkeen edistää tärkkelysten muuntamisen.
