Tutkija: Keith Kantor, ravitsemustieteilijä ja kirjailija "The Green Box League of Nutritious Justice"
Vastaus: Sokeri on sokeria. Ja hunaja on (enimmäkseen) sokeria. Mutta jos valitset näiden kahden välillä terveydellisestä näkökulmasta, huolehdi tahmean aineen puolella. Kehosi rikkoo ruokaa glukoosiksi, jotta sitä voidaan käyttää polttoaineena. Monimutkaisempi ruoka - nimittäin hiilihydraatti - on, sitä enemmän työtä se vaatii hajottamiseksi. Sokeri valmistetaan 50-prosenttisesta glukoosista ja 50 prosenttia fruktoosista, sokeria, joka tavallisesti esiintyy hedelmissä, ja se hajoaa hyvin helposti, mikä johtaa veren glukoosin nousuun. Mitä elimistösi ei käytä heti, se tallennetaan rasvaksi. Hunaja on myös enimmäkseen sokeria, mutta se on vain noin 30 prosenttia glukoosia ja alle 40 prosenttia fruktoosia. Ja sekoitusssä on myös noin 20 muuta sokeria, joista monet ovat paljon monimutkaisempia, ja dekstriini, tärkkelyskuituinen tyyppi. Tämä tarkoittaa, että kehosi kuluttaa enemmän energiaa, jotta se hajoaa kaiken alas glukoosiksi. Siksi pääset keräämään vähemmän kaloreita siitä.
Hullalla on myös jäljelle jääviä elementtejä, tavaroita, joita mehiläiset noutautuivat kasvien ja kasvien välillä. Nämä riippuvat alueesta, joten hunajan lähteestä riippuen voi olla pieniä määriä mineraaleja, kuten sinkkiä ja seleeniä sekä joitain vitamiineja. Ja koska hunaja ei hajoa luonteeltaan, se ei sisällä säilöntäaineita tai muita lisäaineita.
Kuten mitä tahansa makealla, voit liioitella sitä, mutta jos aiot käyttää lusikallista jotain teelissasi, käy hunajaa sokerin yli.
