Syöminen on osoittautunut syömään enemmän ja syödä huonosti. Teitä kertyneet tekijät ovat yhtä korkeita kuin ruoansulatuskanavien kuumakapsi teidän levykkeillesi - ryhmäillallinen, perhetaistelat, suuret levyt ja jopa valaistus voi alitajuisesti kehottaa sinua syömään. Hyvät uutiset: tietoisuus monista miten ympäristö syttyy, kuinka usein nostat haarukan, voi auttaa sinua luomaan terveellisempiä ruokailutottumuksia. Tässä on mitä etsiä. Ruokailu ryhmissä Mitä enemmän ihmiset syövät, sitä enemmän sinä syöksyt. Vuoden 1992 Georgian yliopistollisen yliopiston tutkimus osoitti, että yhden muun ruokailijan kanssa aterioidut ateriat olivat 28 prosenttia suurempia kuin yksinään syöneet. Kuluttaja kasvoi jokaista ylimääräistä henkilöä kohti pöydässä, ja aterioiden kuuden muun ihmisen kanssa liittyi valtava 71 prosentin kasvu ruoan saannissa. Tämä on tyypillistä silloin, kun ilmapiiri on rento ja nautinnollinen, mikä voi aiheuttaa sinua menettämästä paljon syöt. Jännittävät syöminenympäristöt, kuten ahdistusta aiheuttava ensimmäinen päivämäärä, ovat yleensä taaksepäin. Säilyttämällä kumppanit voivat toimia vertailuarvona, keinona selvittää kuinka paljon kulutat tarvitsematta laskea kaloreita tai voimme luonnollisesti peilata toisten käyttäytymistä sosiaalisen sidoksen muodossa. Opiskelijatutkimukset ovat osoittaneet, että ne vaihtelevat evästeiden määrästä ja juomien juomisesta riippuen siitä, kuinka paljon oppilaat kuluttavat. Myöskin, ketkä tilaukset voivat ensin vaikuttaa aterian valintaan. Jos ystäväsi etenee etukäteen ja tilaa paistettua kanaa perunamuusilla, olet todennäköisemmin sanonut "mikä helvetti" ja luolasi mac- ja juustotavoitteesi mukaan Kristin Kirkpatrick, RD, MS, Clevelandin terveyspäällikkö Clinic's Lifestyle 180 -ohjelma ja YouBeauty Nutrition Advisor. "Tilaa ensin estääksesi ystävienne vaikuttaminen", hän sanoo. LIITTYVÄT TUTKIMUS: Diet Splurges johtavat ylikuormittumiseen Etkö näe mitään valikosta, joka näyttää terveeltä ja ravitsemukselliselta? Ajattele valikkoa kaikkien keittiössä olevan ruoan tilasta ja luo oma ateria. "Katso ruokia ehdotukseksi", Kirkpatrick sanoo. "Jos heillä on ruskea riisi yhdessä entreessä ja mustissa pavuissa toisessa, kysy, voivatko ne koota yhteen terveellistä ateriaa." Valaistus Oikea valaistus ei ainoastaan anna päiväesi näyttävän paremmalta, vaan myös syödä enemmän. Eräiden tutkijoiden mukaan pehmeä, rauhoittava valaistus voi saada meidät tuntemaan itsensä vähäisemmältä ja vähemmän itsetietoisilta, kannustaen meitä viipymään, hiljentämään ja imbibäämään . Kirkkaat valot aiheuttavat meidät syömään enemmän ruokaa nopeammin, minkä vuoksi heitä löytyy usein suuria määriä ravintoloita (kuten pikaruokailumaa). Tutkimukset viittaavat siihen, että myöhäisempi päivä ja hämärä ravintola - sitä vaikeampi on ihmisten pidättäytyminen ruoan ja alkoholin saannista. Sinun ei tarvitse pelätä ensimmäistä päivämäärääsi (kun naiset yleensä syövät vähemmän), mutta jos olet usein ravintoloitsija, muista vain, mitä mielialan valaistus voisi tehdä vyötärölinjallesi. Osuuden vääristyminen Suurin osa ruoasta, jota syömme, tarjoillaan kulhoissa, levyissä ja lasissa. Kun me henkisesti luotamme astiastoihin osomme mittaamiseksi, niiden muodot ja koot voivat luoda optisia harhaluuloja (kuka tahansa, joka syövät Syrahin lasista, jonka kokoinen kala kulhoon, tietää tämän). Suuret levyt tekevät ruoanruoka pieniksi; pienemmät levyt tekevät saman osan huomattavasti suuremmaksi. Tämä heittää arvion siitä, kuinka paljon olet todella kuluttanut. Cornellin yliopiston Food and Brand Labin johtaja Brian Wansink on havainnut, että ihmiset söivät 22 prosenttia vähemmän vain siirtymällä 12 tuuman 10-tuumainen ruokalaji. Tämä pätee myös juomalaseihin. Keskitymme korkeuteen ja vähennämme leveyttä mitattaessa lasille kaadettavaa nestemäärää. Kun veteraani Philadelphian baarimiehiä pyydettiin kaakaamaan alkoholia lyhyisiin, laajaan tumble-lasisiin, he kaatoivat 20 prosenttia enemmän kuin mitä he kaatoivat korkeisiin, kapeisiin lasisiin. Varokaa Pitchers, Family Style Platters ja Candy Bowls Toinen vahva vaikutus ruokailutottumuksiin on kuinka helppoa on saada ruokaa. Cafeteria-tutkimukset ovat osoittaneet, että ihmiset söivät enemmän jäätelöä, kun kansi oli pois ja juonut enemmän vettä, kun syöttäjä asetettiin pöydälleen sen sijaan, että se nousisi ylös ja nappasi sen. Näkemätön ja helppokäyttöinen ruoka voidaan yhdistää suurempaan kulutukseen, joten saatat haluta ajatella kahdesti ennen kuin tarjoillaan päivällisen perhe-tyyliä tai jätät pelimerkkejä tiskiltä. Ja ei ole mikään yllätys, että kun sihteereille tarjottiin suklaakakut joko työpöydällä tai kuusi metriä pöydällä, he söivät kaksinkertaisen määrän, kun karkit olivat käsivarren ulottuvilla ja jatkuvasti aliarvioivat kuinka paljon he olivat syöneet. Wandering Minds Ympäristöhäiriöt - kuten lukeminen, pelaaminen tietokoneella tai television katselu - estävät sinua seuraamasta ruoan saantiasi. Tutkimukset osoittavat, että syöminen TV: n katselun tai tietokonepelien pelaamisen vuoksi vahingoittaa muistiasi siitä, kuinka paljon olet syönyt ja joka johtaa sinua syömään seuraavalla aterianne. Toinen American Journal of Clinical Nutrition -lehdessä julkaistu tutkimus osoitti, että ihmiset, jotka söivät lounasta kuuntelemalla etsintätarinaa, söivät huomattavasti enemmän kuin ne, jotka olivat täysin keskittyneet syömään. Miksi? Häiriöt vähensivät itsensä hillitsemistä. Tricks to Beat Restaurant Bloat Tutustu ravintolan valikkoon verkossa ja tee varaus. Tämän ansiosta voit valita terveellisen vaihtoehdon ennen kuin olet liian nälkäinen tehdä viisaita valintoja ja leikkailee odotusaikaa ravintolassa, mikä rohkaisee vain kiusausta. "Kun odotat, sinä vaikuttavat voimakkaasti hajuihin ja elintarvikkeisiin, joita näet", kertoo Kirkpatrick. Koska harvoin leipäät hienolla alkuruoalla kotona, pysykää samalla tavoin ravintoloissa. "Sen sijaan, että tilaat alkupalaa ja pääruoka, tilaa yksi asia kerrallaan", ehdottaa Kirkpatrickia. "Odota 15 minuuttia ja kysy itsellesi, haluatko todella tilata entréen. Usein yksi alkupala ravintolassa on täysin riittävä päivälliselle. "Jos valitset entrée, Sheri Pruitt, Kaiser Permanente käyttäytymistieteellisen integraation johtaja suosittelee annettavaksi aterianne ennen sukellusta, ja kysy sitten tarjoilijalta, että hän laittoi loput liikkeeseen (tai laita sen jääkaappiin, jos olet kotona). Kirkpatrick suosittelee menemään yhden askeleen eteenpäin estääkseen ylituotannon: Kun tilaat, pyydä tarjoilijaa poimimaan puolet entréeistä, ennen kuin hän toimittaa sen sinulle. "Se vie mahdollisuuden jatkaa poimimista levyillesi", Kirkpatrick sanoo. "Etkä näe, mistä puuttuu." Voit torjua osan vääristymiä vaihtamalla lyhyt, laaja lasiesine kapeille ja pitemmille lasille ja käyttämällä pienempiä salaattilevyjä, jotka huijaavat mielesi ajattelemaan, että syöt enemmän ruokaa kuin itse asiassa olet. Vyötäriisi kiittää sinua.
