Kun on kyse vihanneksista, kultainen sääntö sanoo: "Syö pimeä ja lehtivihreä". Mutta vain koska kasvi ei ole voimalaitos "vihreä", se ei tarkoita, ettei se voi tuoda paljon pöytään. "On väärää käsitystä, että jos jokin ei ole tummanvihreä, niin se ei ole hyvä sinulle", kertoo NutriFitin kirjailija, ravitsemusterapeutti ja perustajajohtaja Jackie Keller. Mutta ovat niin sanottuja "täyteaineita", joissa on vähän kaloreita, jotka täyttävät meidät, mutta eivät ole tunnettuja ravitsemuksellisista eduistaan - vatsan kiinteistöjen arvoista? Tuntuu, kyllä. "Suurin osa" täyteaineista "on runsaasti vettä ja sinusta tuntuu olevan täynnä, ja ihmiset, jotka syövät suuria vesimääriä ruokavaliota, todennäköisesti ovat terveellisessä ruumiinpainossa", kertoo Keri Glassman, RD, tekijä "The New You ja Parannettu ruokavalio "ja ravitsemuselämän perustaja New York Cityssä toimiva ravitsemuskäytäntö.
PHOTO UPLOAD: Katso itsesi täydellisellä iholla
Mitä enemmän nämä ovat, voi auttaa sinua hydratoitumaan. "Syömällä runsaasti vettä sisältäviä vihanneksia lisäät vettä ruokaan, ja" syömällä "vettä saat lisää ravintoaineita", kertoo Keller.
Nämä vähäkaloriset vihannekset eivät ehkä saa ylimääräistä laskutusta, mutta ne tarjoavat yllättävän ravitsemuksellisen bangin.
1 Kurkut
Ei ole mikään yllätys, että kurkkujen kosteuspitoisuus on 90 prosenttia. Mitä et ehkä tiedä on, että ne ovat proteiinin, kalsiumin ja raudan lähde, ja ne sisältävät vitamiineja C ja A, kuitua ja beetakaroteenia (tärkeä antioksidantti, joka vaikuttaa silmien ja ihon terveyteen ja syövän ehkäisyyn). Kurkku-iho sisältää ravinteita, mukaan lukien K-vitamiini, joka auttaa veren hyytymisessä. Muutamat tämän vihreän vihanneksen siat tarjoavat myös kaliumia, elektrolyyttiä, joka auttaa pitämään sydämen terveellisen ja mangaanin, mineraalin, joka auttaa rakentamaan voimakkaita luita.
2 selleriä
Rypäleiden vihannesten johtava maininta maineesta on aktiivisten yhdisteiden läsnäolo, joita kutsutaan ftalideiksi, jotka auttavat rentouttamaan lihaksia valtimoiden ympärillä ja sallimaan verisuonten laajentumisen ja lopulta verenpainetta laskevan. Selleri varret ovat myös korkeat kaliumia (yksi kuppi tarjoaa kahdeksan prosenttia päivittäisestä vaatimuksestamme) ja antaa kaksi grammaa kuitua. Kalori näkökulmasta yksi kuppi on vain 16 kaloria (vähemmän kuin kumimassa). Selleri on myös hyvä B-vitamiinin lähde ja sisältää luteolinia, joka vähentää aivojen tulehdusta ikääntymisen yhteydessä.
3 salaattia
Kun on kyse salaatista, on totta, että mitä syvempi väri, sitä suurempi vitamiini- ja mineraalisisältö. Kuitenkin yksi kupillinen jäävuoreen tarjoaa jotain K-vitamiinia, folaattia (B-vitamiinia, joka auttaa suojaamaan sydäntä ja odotettavissa olevia äitejä, vartijoita, jotka kehittävät sikiöitä spina bifidaa vastaan, synnynnäistä vikaa), kaliumia ja kuitua. Jäävuori ja muut salaatit ovat noin 95 prosenttia vettä ja käytännöllisesti katsoen kaloreita, joten ne ovat erinomainen täyttöruokaa.
4 Sydän Palm
Nämä mauton varret sisältävät proteiinia, vitamiinia, foolihappoa ja melkein rasvaa. Puolikuu on 115 kaloria. Palmun sydämet ansaitsevat paikkansa levyillesi, koska ne ovat hyvä kaliumlähde, joka on tärkeä sydän- ja hermosolufunktion ja verenpaineen säätelyssä. Suuri salaattien lisäksi ne ovat kiinteä kuidun, raudan ja kalsiumin lähde.
5 retiisi
Näiden mausteisten sipulien kuppi sisältää vain 24 kaloria ja sisältää kaliumia ja C-vitamiinia. Tärkeintä on, että retiisit ovat kosteutta ja kuitupitoisuutta. Kuitu on avain ruoansulatuskanavan tervehdyttämiseen ja huonon kolesterolin (LDL) poistamiseen järjestelmästämme. Mitä enemmän, rypsi ja erityinen maku retiisi toimii suulakepuhdistusaineena ja tyydyttää tarpeeksi, että se voi estää sinua ylittämästä jotain vähemmän kuin hyvää sinulle.
6 Alfalfa-ituja
Tämä helposti sulava kasvis on runsaasti kuituja ja lähes kalori- ja rasvatonta. Alfalfa-ituja lisäävät elämää tylsää voileipää tai salaattia, sisältävät vähän proteiinia ja niillä on runsaasti vitamiineja K ja C-a voimakasvitamiinia, joka on immuuni-vahvistavien ominaisuuksien lisäksi tärkeä antioksidantti, joka taistelee vapaita radikaaleja vastaan (yhdisteet jotka aiheuttavat tulehdusta, sydänsairauksia, ryppyjä, syöpää ja monia muita terveysongelmia). C-vitamiinin toinen apu on se, että se auttaa palauttamaan lihaskudoksen, mikä on kriittistä, jos sinulla on aktiivinen elämäntapa tai loukkaantuu. Keksit sisältävät myös folaatin ja muita B-vitamiineja, kuten tiamiinia.
