Kale on hieno ja kaikki, mutta mitä jos joku kertoi, että taivutuksen ympärillä oli vieläkin terveellisempi vihreä ja että se maistuu kuin - höyrytetty pekoni ? Aikaraportit, jotka Oregonin valtionyliopiston tutkijat ovat luoneet uudenlaisen merilevän, joka on parhaillaan uusin ja suurin superfoodi.
Merilevä on uusi, punaisen merilevän nimeltään dulse, joka kasvaa Atlantin ja Tyynenmeren rannikolla. OSU-tutkijat aloittivat alun perin kasvavan ruokana abalone-etanoita varten, mutta pian näkivät sen potentiaalina ihmisten ruokana (sillä on kaksi kertaa kala-ravintovalmisteiden edut) ja kehittänyt viljeltävän lajikkeen.
Dulse näyttää paljon punaisen salaatin, ja tutkijoiden mukaan maistuu ihastuttavasti pekonia, kun se on paistettua. Oregonin maatalousosasto tarjosi OSU: lle apurahoja tutkimaan sen käyttöä edelleen, ja tutkimusryhmä työskentelee kokkien kanssa etsimään keinoja tehdä ruokailuastian tähti. Mikään ei kuulosta haaveilemalta kuin superruoka, jossa on kelan, pekonin ja merilevän iloja kaikki yhdessä, joten sormet ristissä!
