Kun sanomme tyydyttyneitä rasvoja, saatat ajatella punaisia lihoja, kuten mehukkaita pihvejä tai maitotuotteita, kuten jäätelöä (jossa on kermavaahtoa!). On totta, eläimillä on "huonoja" rasvoja, mutta joitain lähteitä voi jättää huomiotta. Jopa kasvit voivat vanhentaa kehomme, ja trans-rasvat alkavat! Hanki laiha näihin huikeisiin rasvoihin, mikä voi suurentaa sydänsairautta, jos ylikuormitat. TROPICAL OLYSSIT Kookosöljy: Yksi rkl on 11, 8 grammaa tyydyttynyttä rasvaa - 86 prosenttia tyydyttyneitä rasvoja.
- Mistä löydät sen: Paistetut tavarat, kuten kakku, piirakka, makaronit.
- Kauha: Jotkut ravitsemusterapeutit huomauttavat, että keskikokoiset ketjun rasvahapot, kuten kookospähkinäöljy, kuten neitsytekiöljy, todennäköisesti muunnetaan energiaan varastoinnin sijasta rasvana. Kuitenkin "osittain hydrattu kookospähkinäöljy" sisältää transrasvoja, jotka on keinotekoisesti luotu ja miksi termi "rasva" on huono maine. Kahdeksan hiilen sitoutumisvaikeudet aineenvaihduntasi kanssa ja yli trans-rasvat lisäävät valtimoiden kovettumista. On syytä tarkistaa, millaista kookospähkinäöljyä saat!
Palmunydinöljy : Yksi rkl on 11, 2 grammaa tyydyttynyttä rasvaa - 81 prosenttia tyydyttynyttä rasvaa.
- Mistä löydät sen: Jotkut suklaat, margariinit ja paistetut ruoat.
- Kauha: Voidaan osittain hydrata (aka, transrasvat).
Palmuhedelmäöljy : Yksi rkl on 6, 7 grammaa tyydyttynyttä rasvaa - 49 prosenttia kyllästettyjä rasvoja.
- Mistä löydät sen: Jotkut maapähkinäpurut, leivonnaiset ja paistetut ruoat.
- Kauha: trooppisten öljyjen tapauksessa tämä on "terveempi", rasvahappoinen vaihtoehto. Tyydyttyneitä rasvoja helpottaa kolesterolipitoisuuksien nousu veressä.
Oliiviöljyllä on vain 2 grammaa tyydyttynyttä rasvaa (vain 9 prosenttia rasvoista). Sitä voidaan käyttää muiden öljyjen paikassa, kun olet valmis. Teknisesti kyllästetyt rasvat eivät ole "huonoja", jos pystyt hallitsemaan määrää. Yksi nyrkkisääntö? Älä ylitä 4 grammaa tunnissa. Ylimääräinen se voi nostaa kolesterolitasoja veressäsi. TEOLLISUUS TEIPÄÄLLÄ Tosi maitoa ja juustoa on täynnä tyydyttyneitä rasvoja, mutta se ei tarkoita sitä, että sinun on leikattava meijeri pois ruokavaliosta (jos et ole laktoosi-intoleranssi!). Vähemmän rasvaisia tai rasvattomia versioita jogurttia ja maitoa, voit päästä eroon "vähärasvaisesta" - rasvaa yksinkertaisesti kuoritaan ylhäältä eikä korvata keinotekoisilla tai liian sakeilla lisäaineilla.
Sat rasvakoke, yhdellä silmäyksellä
Mitä kiinteämpi "nestemäinen" ruoka (sidokset, kastikkeet) tulee huoneenlämmössä, sitä tyydyttyneempi rasva on! Jos pihistasi leikatut mehut juoksevat ja kovettuvat levyltäsi, mahdollisuudet eivät ole vähäinen leikkaus.
Jos syöt punaista lihaa, valitse "ruoho-ruokittu" naudanliha, jolla on useita etuja. Sen lisäksi, että tyydyttyneestä rasvasta on vähäisempää, nurmirehiläisillä eläimillä on todennäköisempää elää paikallisissa karjatiloissa luonnollisemmassa elinympäristössä. Leikkauksilla on 4, 5 grammaa tyydyttynyttä rasvaa (tai vähemmän). Kontekstissa kymmenen unssia rypytörmää tai New Yorkin pihviä on kolme kertaa rasvattoman leikkauksen tyydyttyneitä rasvoja. Hampurilaiset saavuttavat noin 20 grammaa kyllästettyä rasvaa. Siipikarja, kuten kana ja kalkkuna, on yleensä turvallisempi panos, kunhan et syö ihoa. Kana jalka iholla kolminkertaistaa rasvaton rasvaton rasvaton kananrinkaan noin 15 grammaan. Kasvissyöjille on helpompi tehdä älykkäämpiä valintoja kyllästetyistä rasvoista. Tempeh, tofu ja muut proteiinilähteet ovat yleensä OK suolakasveilla. Huomaa: se ei tarkoita, että olet terveellisempi kuin sinä saat tofunisi syvästi paistettua tai voita liotettuna!
