Jos olet koskaan kerännyt jälkiruokavalmisteista pestyä, joka tuoksui tarpeeksi hyvään syömään, harkitse tätä: Vaikka markkinointiviesti voi olla se, että makeat kauneustuotteet antavat meille syyllisyytensä syyttömäksi, tutkimukset viittaavat siihen, että ne voivat todellakin kannustaa makeat hampaansa todelliseen ruokaa.
Vuonna 2011 julkaistussa Food Quality and Preference -työryhmässä 58 opiskelijaa arvioi suklaa-praliinia hajustettua kosteusemulsioa tai hajustamatonta voidetta, ja tutkijat seurasivat, kuinka monta suklaapakastetta evästeet opiskelivat. Ensisilmäyksellä suklaa voiteeseen altistuvat henkilöt eivät syöneet enempää suklaa-sirukakkuja kuin ne, jotka saivat epämiellyttävää voidetta. Mutta tässä on saalis: kun suklaavalmiste oli selkeästi merkitty pulloon, ihmiset itse asiassa syövät enemmän. Toisin sanoen suklaan tuoksu yksinään ei ollut riittävän tehokas kehottamaan ihmisiä syömään enemmän suklaa-siru-evästeitä - tunnustaen tuoksu teki eron.
Yleensä tulokset tukevat käsitystä siitä, että elintarvikkeisiin liittyvät merkinnät lisäävät ruokaansa saantia. Tietoinen altistuminen verbaaliselle "suklaalle" ja suklaa tuoksulle merkitsivät roolia suklaavakuuksien lisäämisessä. Mutta miksi etiketti on niin tarpeellinen, että aiheet saavat suklaavakuuden?
"Tunteet ovat herkkiä ja riippuvat kontekstista. Niinpä merkinnät saattavat auttaa heitä tunnistamaan hajua, jota he eivät ehkä muutoin pystyneet tunnistamaan, sanoo Ph.D. Jonah Berger, Wharton School of Businessin apulaisprofessori.
Tämän ajattelutavan puitteissa on mahdollista, että hankaaminen johonkin hedelmäinen hajustettu voide voisi auttaa meitä parantamaan hedelmän kulutusta?
"Varmasti. Hajuilla voi laukaista kaikenlaisia käyttäytymismalleja, kuten kulutusta ", sanoo tohtori Berger. Nyt on yllättävää ruokavaliota: Vaihda vaniljakastike kosteuttaa sitrushedelmien haju.
Kuitenkin tutkimuksen johtava kirjailija, Jennifer Coelho, Ph.D., ei ole niin varma, että se toimisi. Hänen viimeaikaisten tutkimustensa perusteella hän sanoo: "Olisin spekuloida, että ehkä se on korkean kalorien" kiellettyjä elintarvikkeita ", jotka ovat eniten vaikuttavia saannin stimuloimiseen." Joten takaisin epäterveellisiin tavaroihin. Kun Halloween on nurkan takana, ihmettelemme, että mikä hemmottelee itseämme, saa meidät ylpeäksi näissä mini Snickersissä.
