Olen aina rakastanut viihdyttävää kotini. Mahdollisuus ystävien, perheen ja ruoan kokoontumiseen tähtitaivaan iloon innostaa minua. Kun menin aikaisemmin kutsumaan uusia ihmisiä kotiini illalliselle, minulla on tyypillisesti seuraava reaktio: "Kuulostaa hauskalta - mutta kaikki on ruokaa tulee terveeksi? "Viime aikoina olen kuitenkin huomannut, että ihmiset näyttävät olevan enemmän huolissaan terveydestään ja mistä elintarvikkeista he haluavat laittaa suuhunsa. Niin paljon, että ihmiset ovat todella innoissaan ja kiehtova selvittää, mitä terveellistä ruokaa minä palvella. Tämä on tullut niin yleistyneeksi, että olen itse painanut reseptejä etukäteen odottamalla vähintään yhtä pyyntöä heille. Jos sinulla on tavoite tarjota terveellistä ruokaa seuraavalle illalliselle ja vielä vieraillesi tulevat takaisin, harkitse näitä kahdeksan vinkkejä : Pienennä levyjäsi. Tyypilliset illalliset osallistuvat useisiin kursseihin, ja nämä kurssit yleensä näkyvät eri kokoisilla levyillä. Mitä suurempi levy, sitä suurempi osa. Tarjoilen alkupaloja hyvin pienille levyille ja pääruokia suuremmille salaattilevyille. Ei ole kyse siitä, kuinka paljon ruokaa vieraasi vievät; se on enemmän tietoisuuden lisäämisestä annoksen koosta. LISÄÄ: Haluatko tehdä hyvän vaikutelman? Tarjoa vihanneksia Laajenna alkupala-asetuksia. Sen sijaan, että tarjoillaan juustoa kekseinä alkupalana (maukasta, mutta kyllästettyä rasvaa ja kaloreita ja vähän kuituja), kokeile terveitä papuja tai rasvatonta jogurttikastiketta, jota tarjoillaan vihannesten, paahdettujen pähkinöiden ja viinirypäleiden tai omenan viipaleiden kanssa. Hummus on toinen loistava valinta ja yleensä ihmisjoukon ystäville kodissani. Nix buffet. Vaikka buffit helpottavat elämää, ne antavat pääsääntöisesti kaiken ruoan syömisen heti. Sen sijaan vauhdita kursseja kuin he tekevät ravintolassa pikemminkin kuin palvella niitä nopeasti peräkkäin. Anna riittävästi aikaa vieraasi nauttimaan kaikista ruokatarjouksista. Aloita alkupaloilla ja viinillä vähintään tunnin ajan. Kun vieraasi on istutettu, palvella seuraavia kursseja, jolloin vähintään 25 minuuttia kunkin kurssin välillä. Kun otetaan huomioon lähestymistapa hämmentävän ruoan ansiosta sinulla on aikaa hengittää isäntä / emäntä, mutta se myös antaa sinulle aikaa sulatella, jotta tiedät, kun olet täynnä, ei täytetty. LISÄÄ: Tee itseäsi syömiseen vähemmän Pidä salaatteja terveinä. Älä tuhoa salaattia valmiilla pullotetuilla sidoksilla, joita voi ladata sokerilla ja tyydyttyneellä rasvalla. Sen sijaan tee omat tuoreista raaka-aineista. Kokeile Lifestyle 180® -salaattikastiketta seuraavalla illallisella. Toinen lähestymistapa on keiton tarjoaminen salaatin sijasta. Keitto tekee sinut tuntemaan itsesi nopeammin, joten sinun ei tarvitse tuntea tarvetta tavata itsesi koko aterian aikana. Keitot ovat myös helppo tapa pakata ylimääräisiä vihanneksia astioihin. Olen aina huomannut, että ihmiset ovat erittäin vaikuttunut keitto vaihtoehto, koska se ei ole jotain näet usein illallinen. Älä unohda kauniita mausteita. Juuri siksi, että se on "terveellistä", se ei tarkoita, ettei se voi maistua hyvältä. Sitruunaruoho, paahdetut mausteet ja klassinen valkosipuli ja sipuli voivat antaa sinulle suuren makuaistin. LISÄÄ: maustekaa ruokaasi täyttämään puuttuva rasva Kauneimmat ateriat ovat täynnä värejä. Mitä värikkäimpiä esineitä palvelee, sitä enemmän makua, joka pakataan jokaiseen pureskeluun - ja lisäbonuksena sitä enemmän ravitsemusta, jonka tarjoat vieraille. Tämä pätee myös silloin kun paistat tai ruskistat vihanneksia. Älä pelkää kullanruskeaksi. Se on paljon flavorful kuin höyrytettyä parsaa herkkä keihäs. Tunne reseptit. Testaa reseptit ensin tai ota ne verkossa, lue kommentit. Tulet selville, kuinka hämärä tai makuinen on, jos muut löysivät reseptin pitempään tai paljon lyhyemmiksi valmistautuakseen kuin ilmoitettu, tai jos se todellisuudessa ei ole, mitä toivoisit olevan. Voit olla jälkiruoka! Terveellinen illallinen ei tarkoita sitä, että joudut jättämään jälkiruoka. Jälkiruoka maistuu hyvältä ja on terveellistä samanaikaisesti. Tuore tai paahdettu hedelmä on loistava vaihtoehto. Jos haluat tarjota suklaata, kokeile Cleveland Clinic Lifestyle 180® -reseptin alla. Lopuksi, pidä hauskaa. Olen laittanut reseptejä ja täydellistä ravitsemustietoa jokaisen vieraslevyn alla illallisissa, jotka on painettu kauniille paikallaan ja ihmiset pitävät siitä. Päivän päätteeksi on kyse viettämisestä yhdessä ystävien ja perheen kanssa ja arvostaa sitä, että terveellinen ruoka maistuu melko hyvältä. LISÄÄ: Terveelliset jälkiruoat, jotka eivät jätä ruokavalion reseptejä Lifestyle 180 Banaanikastikkeet Tarjoilu Koko: 1/2 banaani 1 banaani unssia tummaa (70% tai enemmän) suklaata ½ teelusikallista Espresso Menettelytapa: Levitä banaani 16 neljänneksen tuuman viipaleiksi, kaksi koukun vartaita, aseta vahapaperiin ja jäädy yksi tunti. Luo kaksinkertainen kattila asettamalla metallikulhoa kattilaan 1 tuuman kiehuvaa vettä, lisää suklaata ja espressoa ja sekoita jatkuvasti kunnes ¾ sulaa. Poista kulho kuumuudesta ja jatka sekoittamista, kunnes se on täysin sulanut. Ota banaaniliuskat pakastimesta ja kasta suklaata, kunnes se on kokonaan päällystetty, anna ylimääräisen suklaan imeytyä. Aseta vahapaperiin, jäähdytä 30 minuuttia ja tarjoile. Kalorit: 70; Natrium: 210 mg; Sokerit: 2 g; Kolesteroli: 0 mg ; Kyllästynyt rasva: 0g; Kuitu: 4g; Proteiini: 6 g; Hiilihydraatti: 17g Lifestyle 180 Vähemmän rasvaa Paahdettua pippuria Hummus Tee kaksi kuppia tai neljä 4-unssia annosta 1 (15 unssia) voi garbanzo pavut, valutettu1 (4 ounce) purkki paahdettuja punaisia paprikaa3 ruokalusikallista sitruunamehua2 valkosipulinkynsiä, jauhettua1 / 2 tl cumin1 / 2 tl cayenne pepper1 / 4 tl suolaa1 rkl hienonnettua tuoretta persiljaa Menettely: Ruoan jalostaja puristaa kahviherneitä, paprikoita, sitruunamehua, tahinia, valkosipulia, kuminaa, cayennaa ja suolaa. Prosessia kunnes seos on melko sileä. Siirrä kulhoon ja säilytä se kylmässä vähintään 1 tunti. Ripottele hummusta silputtuun persiljaan ennen tarjoilua. Kalorit: 120; Natrium: 180 mg; Sokerit: 1 g; Kolesteroli: 0 mg; Kyllästynyt rasva: 0, 5 g; Kuitu: 2g; Proteiini: 1 g; Hiilihydraatti: 4g Lifestyle 180 Balsamic Vinaigrette Maksaa: Viisi 1, 5 rkl annosta3 rkl ekstra-neitsytoliiviöljyä2 ruokalusikallista balsamiviinietikkaa1 rkl sitruunamehua tai muita etikkaa / happoja2 teelusikallista agave nektaria1 tl persilja, silputtua1 teelusikallista valkosipulia, jauhettuPaita kaikki ainesosat pieni kulho, hitaasti lisää öljyä vatkaamalla. Kalorit: 90 natrium: 0 mg; Sokerit: 3g; Kolesteroli: 0 mg; Kyllästynyt rasva: 1 g; Kuitu: 0g; Proteiini: 0 g; Hiilihydraatti: 4g Lifestyle 180 Szechwan Noodles Maksaa: Kuusi 1 kupin annosta1 punta 100% täysjyväpaghetti3 ½ ruokalusikallista tummaa paahdettua seesamiöljyä3 ½ ruokalusikallista matalatonta soijakastiketta1 ½ ruokalusikallista balsamiviinietikkaa2 rkl agave nektaria1 tl kuumaa seesamiöljyä ½ teelusikasta valkosipulia, tuoretta, hienoa leikattu1 / 3 kuppikastiketta, tuoreita viipaleita3 kuppia parsakaali florets1 ½ cup punainen pippuri, pieni kuutioiksi Menettelytapa nuudelit: Cook nuudelit kohti pakkausta, tyhjennys ja huuhtele jäähtyä. Yhdistä erillinen kulho yhdistämällä loput ainesosat lukuun ottamatta parsakaalia ja punasipulia ja sekoita hyvin. Huuhtele nuudeleilla. Menettely parsakaalia varten: Lisää vettä isoon pottiin ja keitetään. Kevyesti suolaa vesi ja lisää parsakaali floretit. Blanch noin kolme minuuttia tai kunnes vain tarjous. Poista parsakaali lohkolla, tyhjennä hyvin, aseta tasainen leivinpelti ja anna jäähtyä. Lisää sitten nuudeleita. Menettely pippurille: Pese, poista siemenet ja varsi, pienet nopat ja käytä koristele nuudeleiden päälle. Kalorit: 220; Natrium: 550 mg; Sokerit: 5 g; Kolesteroli: 0 mg; Kyllästynyt rasva: 1, 5 g; Kuitu: 4g; Proteiini: 7 g; Hiilihydraatti: 29g LISÄÄ: Terveys Reseptit: Kala 5 tapaa
