Kolme kupillista kahvia päivässä voi olla maaginen numero, joka vähentää kalsiumin talteenottoa sydämessä. Juo paljon enemmän kuin kolme kupillista ei näytä lisäävän vaikutusta ja saattaisi jopa vahingoittaa sydämesi terveyttä Sao Paulon yliopiston tutkijoiden mukaan, jotka tutkivat yli 4 400 kahvin juomista. Lähes kaikki tutkimuksessa mukana olleet kofeiinia sisältävät kahvia. Kahvijuomarit, joilla oli suurempia määriä kahvia, olivat alhaisemmat sepelvaltimoiden kalsiumarvot (CAC). Ne, joilla oli yli kolme kuppia päivässä, kokivat alhaisimmat CAC-tulokset, löysivät tutkijoita.
Tutkijat eivät pysyneet varmoja siitä, onko kahvi, joka vähentää kalsiumin kerääntymistä sydämen aortalle, on kahvin tai antioksidanttisia ominaisuuksia. "Kahvi on monimutkainen sekoitus mineraaleja ja eri komponentteja", sanoo tutkimus tutkijan Andreia Miranda.
Muut tiedemiehet sanovat, että kofeiiniton kahvi vaikuttaa samalla tavoin kuin säännöllinen kahvi terveyden kannalta. Tämä usko johtaa tutkijoiden päättelemään, että antioksidanttisten kasvien yhdisteet - ei kofeiini - voivat auttaa alentamaan verenpainetta terveillä tasoilla. Kahvin antioksidantit voivat myös pitää punaisissa lihoissa (homokysteiini) löydettyä aminohappoa terveellä tasolla, he sanovat.
Aiemmat tutkimukset osoittavat, että kahvi vähentää sydän- ja verisuonitautien riskiä 15 prosentilla ja vähentää sydän- ja verisuonitautien mahdollisuutta 19 prosentilla. Juoma pienentää myös maksasyövän riskiä 34 prosentilla ja suolen syöpä 17 prosenttia.
Nämä havainnot tulevat tutkimusryhmään, jossa tarkasteltiin 201 julkaistun kahvienkulututkimuksen yhdistettyjä tuloksia. Tiimi, johon kuului Edinburghin yliopiston asiantuntijoita, totesi, että yhdisteiden suuri määrä voi vaikuttaa terveyteen. He sanoivat: "Paahdettu kahvi on monimutkainen seos yli tuhannesta bioaktiivisesta yhdisteestä, joista osa on mahdollisesti terapeuttisia antioksidantteja, anti-inflammatorisia, antifibroottisia tai syövän vastaisia vaikutuksia."
He huomauttivat kuitenkin, että kahvi näyttää lisäävän leukemian, lymfooman ja keuhkosyövän riskiä.
Sao Paulon tiedemiehet eivät osoittaneet, että juominen yli kolme kupillista kahvia päivittäin vähentäisi edelleen sepelvaltimoiden kalkkeutumista. "Emme ole testanneet kahleja, joita varten oli suojaa", Miranda sanoi. "Muut tutkimukset ovat jo osoittaneet, että tämän juoman liiallinen kulutus ei saata aikaan terveydellisiä hyötyjä."
Uusi tutkimus Sao Paulon yliopistosta julkaistiin American Heart Association -lehdessä.
