Suurin osa suolasta, jota syömme, ei tule kättemme ravistelijasta, vaan pakastimesta myyntiautomaateissa. Nyt Food and Drug Administration pyytää elintarvikkeiden valmistajia vapaaehtoisesti leikkaamaan enemmän suolaa tuotteistaan ​​ennen kuin meillä on mahdollisuus syödä välipaloja ja tietämättään riski lisätä verenpainetta.

Suolapitoiset ruokavalioon on liitetty korkea verenpaine. Korkea verenpaine johtaa sydänsairauksiin ja aivohalvaukseen. Suun imeytymisen vähentäminen jopa 400 milligrammaa päivässä voi estää vuosittain 20 000 aivohalvausta ja 32 000 sydänkohtausta tautien torjuntaan keskittyvien keskusten mukaan.

Ravitsemusasiantuntijat asettavat suolan tasoaan useimpien amerikkalaisten pitäisi syödä päivittäin 2, 300 milligrammaa, tai määrä, joka sisältyy teelusikaan natriumia. Ikääntyneillä ja verenpainelääkkeillä pitäisi olla vähemmän. Mutta useimmat meistä syövät noin 3400 milligrammaa, eli 50 prosenttia enemmän kuin suositellaan. CDC sanoo, että yli 70 prosenttia suolaveden saannista tulee jalostetuista ja valmistetuista elintarvikkeista.



FDA pyytää elintarviketeollisuutta vapaaehtoisesti hillitsemään suolan määrän, joka menee monenlaisiin ruokiin paistetuista herkkuista keittoihin. Suuntaviivat vähentäisivät vähitellen natriumia valmistetuissa ja ravintolatuotteissa. Ehdotetut standardit vaikuttaisivat useimpiin jalostettuihin ja valmistettuihin elintarvikkeisiin.

Jotkut yritykset ovat jo vähentäneet suolaa, jota he ovat valmistaneet valmisruokia. CDC sanoo, että nämä ovat Walmart, Unilever, PepsiCo, General Mills, Mars ja Nestlé. Niistä kuuluu myös Darden, joka toimii ravintoloissa, mukaan lukien Olive Garden.

Kuluttajien terveydenhuollon kannattajat sanovat, että FDA siirtyy kohti vapaaehtoisia suuntaviivoja asettaa vertailuarvoja, jotta yleisö voi mitata elintarvikkeiden sisältämän natriumtartan. Lakimiehet huomauttavat, että vapaaehtoiset suuntaviivat eivät ole todellisia säännöksiä rajoittaa suolaa jalostetuissa elintarvikkeissa.



He sanovat, että FDA: n ehdottamat vapaaehtoiset standardit voivat auttaa pelastamaan tuhansia amerikkalaisia. Yksi kolmesta amerikkalaisesta on FDA: n mukaan korkea verenpaine. Lukumäärä on yksi afrikkalais-amerikkalaisten joukosta.