Pavut, pavut, maaginen hedelmä. Mitä enemmän syövät ... sitä nuorempia kuin vihannekset, kausiluonteiset vihannekset, kuten vihreät pavut, tarjoavat terveydellisiä hyötyjä kehoillemme, pitävät ihon sileänä ja terveellisenä ja tukevat sitä antioksidantteilla, joiden on todettu estävän ennenaikaista ihon ikääntymistä. Tutkimukset ovat osoittaneet, että niillä, joilla on korkea antioksidanttinen taso kudoksissaan, on vähemmän ryppyjä kuin ilman niitä!
Vihreät pavut ovat kausia ja ne ovat helposti saatavilla viljelijöiden markkinoilla ja ruokakaupoissa. Ravinteet ovat tiheitä, niissä on vähän kaloreita ja korkeita terveys- ja kauneudenhoitotuotteita. Ne ovat vihreitä, vihanneksia - melko tyypillinen kasvisvihreä - emme liitä niitä toisiin värikkäisiin kasvipitoisuuksiin, jotka sisältävät elintarvikkeet, kuten punaiset paprikat tai marjat tai porkkanat.
Mutta ne ovat! Vihreät pavut sisältävät karotenoidit luteiini, beta-karoteiini, neoksantiini ja violaxantiini, jotka auttavat lisäämään ihon kykyä torjua ikääntymistä. Ne sisältävät myös vaikuttavaa antioksidanttikapasiteettia sekä C-, A-, K-, kalsium-, kalium-, folaatti- ja pieniä määriä kuitua, proteiinia ja rautaa.
Green Bean ostovinkkejä
Etsi vihreitä papuja maanviljelijöiden markkinoilla tai myymälöissä, jotka myyvät ne irti, jotta voit lajitella heidät parhaan laadukkaan pavut. Niiden pitäisi olla tasaista vihreää ihoa ilman ryppyjä, mustelmia, ruostetta tai ruskeita pilkkuja ja oltava rapeita ja snap, kun rikkoo niitä. Yritä ostaa mitä käytät kolmen päivän kuluessa ja säilytä ne pesemättömässä laukussa jääkaapissa.
Kaunis vihreitä papuja koskeva resepti
Nyt paras osa! Meillä on onnekas, että tuore basilika ja ruohosipuli ovat kausia ja runsaat nytkin: se tarkoittaa, että voit tehdä suuren maistumisen vegaani chive, basilika, pinaatti, persilja, pähkinä ja pekaanipähkinäpesto vihreitä papu salaatteja. Se toimii loistava "mennä" lisäys lounaan tai illallisen kasvis. Keitä 4 kuppia vihreitä papuja kokonaisuudeksi säilyttämään maksimaaliset vesiliukoiset ravintoaineet noin 5 minuuttia kiehuvaan veteen, kunnes ne ovat huikeat, mutta silti rapeat, tyhjennä ja leikataan puoli tuumakappaleiksi ja pudota sivuun.
Miksi leikata vihreitä papuja pieniksi paloiksi ruoanlaittoon? Kasvattamalla pavun pinta-alaa voimme kasvattaa alueen makua pestoilla, mikä tekee salaatista paljon herkullisempaa ja helppoa pureskella.
Green Bean Salad
- Kypsennä 4 kuppia vihreitä papuja 5 min kiehuvaan veteen "til tender but crisp, drain & cut in ½ tuumaa kappaletta. Aseta sivuun.
- Yhdistä elintarvikeprosessoriin 1 TBS pesty ja hieno leikkaava ruukku, jossa ¼ cup ea. tuoretta pesty basilikaa, persiljaa ja pinaattia (varret poistettu) w / 1 ½ oz paahdettua pähkinäpalat, 1 ½ oz paahdettua pekaanipähkinöitä, ¼ tl suolaa, 1 ½ oz extra neitsytoliiviöljyä ja ½ tl tuoreita silputtuja valkosipulia.
- Pulssi prosessorissa, kunnes kaikki ainesosat hienonnetaan hienoksi mutta ei puhdistettu. Poista, yhdistä vihreitä papuja ja tarjoile.
Seuraavaksi, yhdistä ruoka-prosessori yksi rkl pesty ja hieno leikkaus ruohosipuli, jossa ¼ kuppi tuoretta pesty basilikaa, persiljaa ja pinaattia (varret poistettu) kanssa 1 ½ oz paahdettua pähkinäpalat, 1 ½ oz paahdettua pekaanipähkinä kappaletta (Muista paahtoleipää pähkinät ovat matalia ja hitaita 275 ° F: n lämpötilassa, jotta omega 3 -edut säilytetään saksanpähkinöissä), ¼ teelusikallista suolaa, 1 ½ oz ekstra-neitsytoliiviöljyä ja ½ teelusikasta tuoretta hienonnettua valkosipulia. Pulssi prosessorissa, kunnes kaikki ainesosat hienonnetaan hienoksi mutta ei puhdistettu. Poista, yhdistä vihreitä papuja ja tarjoile.
Aivan kuten haluamme, että ihomme näyttävät siltä - haluamme, että ruoka näyttävät kauniilta! Nyt on aika hyödyntää luonnon kausittaista palkkaa. Toivottavasti nautit upeista syvän vihreistä väreistä tuoreista keitetyistä vihreistä nyöreistä pavuista tässä upeassa makuista salaatissa. Myös viiden parasta ruokaa on tarjolla seksikkäille, kiiltäville hiuksille.
