Luultavasti tiedät jo, että sinulla on runsaasti vihanneksia ruokavaliossasi, mikä parantaa terveyttä, painonhallintaa ja säteilevää sisäistä ja ulkoa kauneutta, mutta tiesitkö, että tapa, jolla voit valmistaa kasviksia, voi todella auttaa (tai estää) niiden yleinen hyöty sinulle? Kuten käy ilmi, vihannesten valmistelu on yhtä tärkeä kuin tyypillinen kasvis, jota kuluttavat. Vihreät tarjoavat esimerkiksi enemmän höyrytettyjä kuin keitetyt ravintoaineet, joten vihannesten raakasalaatti ei todellakaan ole yhtä terveellistä kuin kevyesti keitetty. On paljon muita vihanneksia, joissa oikea prep tekee kaiken eron. Jotta voit saada eniten kaunistamista ravintoaineita syödä syödä ruokaa, lue! Tomaatit - leikkaus, kuumuus ja rasvojen lisäys Tutkimus lehdessä maatalous- ja elintarvikekemia totesi, että tomaatit eivät raaka-aineessaan olleet yhtä hyödyllisiä kuin lämpöä altistuvat tomaatit. Löytöllä oli kaiken tekeminen likopeenin kanssa; tomaateilla löydetyn karotenoidin on osoitettu auttavan vähentämään joidenkin syöpien, sydän- ja verisuonitautien ja makuladegeneraation. Lykopeeni on myös tärkeässä asemassa suuressa ihossa suojaamalla ihoa ympäristövaurioilta. Lycopene löytyy tomaatin soluseinämästä ja leikkaaminen mehukas suoraan puutarhastasi ei anna tarvetta lycopeenin poistamiseksi seinästä. Mutta lisäämällä lämpöä tomaattiin (ajattele keitettyä tomaattikastiketta) auttaa lykopeenia tuoda pois tomaatista ja soluihin optimaalisen terveyden kannalta. Lämmön lisäämisen lisäksi asiantuntijat ovat osoittaneet, että silppuava tomaatti ja terveellistä rasvaa, kuten oliiviöljy, lisäävät lykopeenin imeytymistä entisestään.
