Ennen kuin teet voileipäsi, saatat tietää, että majoneesi on täynnä omega-6-rasvahappoja, ja - toisin kuin sen serkku omega-3 - saada liikaa omega-6 on huono älykkyydestänne. Tarkasteltaessa naisten äidinmaidon rasvahappoprofiilien tutkimuksia UC Santa Barbaran ja Pittsburghin yliopiston tutkijat tutkivat omega-3-dokosaheksaeenihapon DHA: n arvioitua sisältöä (pääasiassa tietyissä kaloissa, pähkinöissä ja siemenissä, jotka muodostavat suuri osa aivoistamme) ja linolihappo (tärkein omega-6-rasvahapon lähde) 50 maassa elävien naisten ruokavalioissa. Tutkijat löysivät muutamia mielenkiintoisia asioita: DHA: n määrä äidinmaidossa osoittautui testien suorituskyvyn vahvimmaksi ennustajaksi. Toisaalta omega-6-rasvan määrä äidin maidossa olevista rasvoista, kuten linolihaposta, joka on peräisin kasviöljyistä, kuten maissista ja soijasta, ennustaa pienempiä testipisteitä. Maissa, joissa äidin ruokavalio sisältää enemmän omega-6: ta, DHA: n myönteiset vaikutukset näyttävät vähentyneen. Seuraavalle voileipällesi kannattaa kokeilla avokado tai musta papu.
