 |
Oletko koskaan löytänyt itsesi seisovan edessä ruokakauppaan käytävää miettimään kaloreita ja rasvaa maku? Rasvatonta verrattuna rasvaiseen rasvahappoon tai vähärasvainen hapankermaa rasvattoman, korkean kalorin "todellisen" vaihtoehdon sijaan.
Totuus on, että todellinen vaihtoehto on useimmiten aina parempi vaihtoehto kuin pienempi vaihtoehto. Siksi kun valmistajat ottavat jotain tuotteesta (kuten rasvasta), he usein korvaavat sen kahdella muulla tavoin: paljon sokeria ja paljon lisäkäsittelyä. Mutta entä jos et halua pienemmän version kemiallista koostumusta, mutta haluat myös välttää kaiken todellisen version rasvasta? Anna mausteen maailma!
Kaunis levy ei sisällä vain värikkäitä hedelmiä ja vihanneksia, täysjyvätuotteita ja vähärasvaisia proteiineja, mutta siinä on myös hieman mausteinen potku ja persoonallisuus. Tutkimus esiteltiin heinäkuussa 2013 elintarviketeknologian laitoksen vuosikokouksessa ja Food Expo -instituutissa osoitti, että vain pieni määrä yrttejä ja mausteita vähärasvaiseen astiaan voisi luoda aterian yhtä ruokahalua kuin täysrasvainen ruokalaji, samalla kun vähennetään koko kalorien saanti.
Suurten mausteiden maailmassa on maun ja voimakkuuden kaikille - eikä sinun tarvitse olla huippukokki lisätäksesi pizzazz-levyn. Päivittäistavarakaupat, terveyskaupat ja jopa online-yrttimyymälät tarjoavat runsaasti erilaisia kuivattuja yrttejä ja mausteita sekä tuoreita yrttejä ja valmiita sekoituksia ympäri vuoden. Näin voit helposti muuttaa ruoanne kauniilta kauniiksi luomaan loputtomia maitomahdollisuuksia. Voit esimerkiksi kääntää tavallisen kukkakaalin pieneksi kultakalaksi se on pakataan makuun lisäämällä mausteita, kuten chilijauhetta, kuminaa, kurkumaa, garam masalaa ja tad of cayenne-pippuria. Mitä sisältyy näihin mausteisiin? Paljon etuja, jotka vaihtelevat lieventävästä kipuisesta niveltulehduksesta ja vähennetään tiettyjen syöpien riskiä. Mitä ei ole mukana? Rasva ja kalorit, jotka olisit vaikuttanut ateriasi sauttamalla mahdollisesti epäterveellisellä öljyllä.
COLUMN: 5 tapaa grillata kauniita
Mausteet voivat olla myös erittäin monipuolisia. Jos sinulla on kiinalainen keittiön tuoksu, yhdistä tähtianisti, Sichuanin pippuri, neilikka, inkivääri ja sitruunaruoho herkulliselle viiden mausteen sekoitukselle. Jos etsit romanttista yötä italialaisen aterian kanssa, kausittakaa astia basililla, oregano, timjami, rosmariini, valkosipuli ja kuivattu pippuri. Voit jopa kuljettaa Karibialle yhdistämällä neilikka, muskottipähkinä, kaneli, valkosipuli, maustepippuri ja chilies kuivalla hieroen.
Lopuksi, mausteet ovat avain, kun on syöminen melko. Siksi he ovat täynnä vitamiineja, mineraaleja ja antioksidantteja, jotka voivat auttaa hidastamaan ikääntymisprosessia. Esimerkiksi C-vitamiini voi auttaa vähentämään ryppyjen tuotannon määrää, kun taas E-vitamiini saattaa auttaa immuunitoiminnan tehostamisessa. Mausteet voivat myös auttaa pitämään nivelet kauniina: Curcumin, esimerkiksi maustekurkuma vaikuttava ainesosa, on anti-inflammatoriset hyödyt, jotka voivat auttaa lievittämään nivelkipua.
Seuraavan kerran haluat vähentää rasvaa ruokavaliostasi, valitse mausteen, joka tarjoaa kauniita etuja sekä sisällä että ulkona.
COLUMN: Vitamiinit ja mausteet, jotka suojaavat sinua auringolta
Jasmine El Nabli osallistui tähän artikkeliin.
