Elintarvikeperäisen sairauden ehkäisemiseksi kylmää ruokaa on pidettävä alle 41 astetta Fahrenheit. Jos se jää vaara-alueelle (41 - 140 astetta) yli 4 tuntia, ruoka on altis bakteeri-infektioille, kun bakteerit menestyvät vaaravyöhykkeellä. Turvallinen ruoka on pakastettava, sulatettava, keitetyt ja lämmitettävä. Katso video tästä saadaksesi lisätietoja elintarvikkeiden turvallisuudesta!

Science protecting consumers from field to fork (Saattaa 2024).